Decreto 5/2011, de 13 de enero, por el que se crea el Centro de Control Lechero Oficial de Canarias.
Real Decreto 663/2023, de 18 de julio, por el que se regula el control del rendimiento lechero para la evaluación genética en las especies bovina, ovina y caprina, se establecen las bases reguladoras de las subvenciones al control de rendimiento lechero y se modifican diversos reales decretos en materia agraria.
Resolución de 14 de noviembre de 2024, de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, por la que se corrigen errores en la de 31 de octubre de 2024, por la que se publican las recomendaciones del Comité Internacional para el Control del Rendimiento Animal, de acuerdo con las instrucciones de aplicación de las mismas establecidas por la Comisión Nacional de Control Lechero.
El Control oficial del rendimiento lechero, es un conjunto de actuaciones cuyo objetivo es la evaluación genética de los reproductores de las especies bovina, ovina y caprina de aptitud lechera para mejorar las producciones lácteas y que consiste en la comprobación sistemática de la cantidad de leche producida y de sus componentes, así como la recogida de otra información de validez, para su incorporación a los esquemas de selección aprobados para las diferentes razas.
El control lechero es un registro objetivo y sistemático de la producción y la calidad de la leche, de ahí que sea una herramienta básica para cualquier programa de mejora genética. En él se incluye la cantidad de leche producida por las hembras reproductoras de las explotaciones que colaboran con el programa de control lechero, de forma que se puede evaluar de forma periódica el valor genético de la población.
La producción se contabiliza a través de una medición mensual de grasa y leche a cada hembra reproductora incorporada al programa.