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Con la realización anual de la Campaña de Saneamiento Ganadero se evalúa el estado sanitario de todos los animales que componen la cabaña ganadera de la Comunidad Autónoma.

Todas las pruebas serológicas se realizan en este Laboratorio, por medio de técnicas inmunológicas que detectan la presencia de Anticuerpos frente a las diferentes enfermedades en el suero del animal.

Además de éstas, se llevan a cabo otra serie de determinaciones, todas ellas detalladas en la siguiente tabla:

El Laboratorio Regional de Sanidad Animal es el laboratorio autorizado para el diagnóstico pro técnicas rápidas de las encefalopatías espongiformes transmisibles en la Comunidad Autónoma Canaria. Dicho diagnóstico se realiza mediante el análisis de las muestras remitidas desde los mataderos insulares.

Se usan los tests Western Blotting y ELISA, de demostrada eficacia por su sensibilidad y especificidad, que permiten la obtención de un resultado fiable en menos de seis horas desde la recepción de las muestras, de forma que todas las canales susceptibles de padecer la enfermedad son analizadas antes de salir del matadero hacia la cadena de consumo.

También son analizadas todas las reses fallecidas en la propia explotación, independientemente del proceso patológico que haya desencadenado su muerte. La capacidad de análisis del laboratorio supera las 500 muestras semanales.

Encargado de velar por la calidad higiénica de la leche de nuestras vacas y cabras, realiza las siguientes demostraciones:

• LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
  
  En el laboratorio de Microbiología clínica se realizan las siguientes determinaciones:
  
  
• Detección de Salmonella spp. Mediante el cultivo, aislamiento e identificación de muestras de yacijas procedentes de granjas avícolas, enmarcado en el plan de erradicación de Salmonelosis aviares.
• Análisis de alimentos para animales para detección de Salmonella spp. y cuantificación de enterobacterias.
• Cultivo, aislamiento, identificación y antibiograma a partir de muestras procedentes de animales con patologías infecciosas.