La finalidad principal del proyecto Enseñar para emprender consiste en la creación y gestión de una cooperativa escolar. El alumnado participante, durante el curso escolar, simula la creación y gestión de una cooperativa en la que se fabrican productos que posteriormente son vendidos en un mercado o feria, organizado a final de curso una vez al año. El alumnado integrante de la cooperativa, no solo aprende como se crea y gestiona una cooperativa, sino que forma parte activa de su creación, participando en la toma de decisiones sobre qué producir, cómo realizarlo, cómo efectuar la distribución del producto, cómo introducirlo en el mercado, cómo diseñar una marca corporativa, etc. Se caracteriza este proyecto porque fomenta la cultura emprendedora desde la educación básica, beneficiando no solo al alumnado individualmente, dotándolo de mayor autonomía y mayor madurez sino que también contribuye a impulsar el desarrollo económico y social de la comunidad canaria en su conjunto.
Centros sostenidos con fondos públicos, en los que se imparta Educación Infantil, Educación Primaria y Educación Secundaria Obligatoria.