Estadística
Encuestas de sacrificio de ganado |
El objetivo de esta encuesta es estudiar la evolución mensual del número de efectivos sacrificados en mataderos por tipos y el peso canal total obtenido en Canarias, a fin de disponer de información precisa del sector cárnico y poder planificar las políticas regionales.
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Serie mensual según peso canal por especies y categoría del animal por islas
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Series mensuales del número de cabezas según especies y categoría del animal por islas