La tasa de variación interanual del IPC en Canarias se sitúa en el 3,6% en julio de 2023, lo que supone una bajada de 3 décimas con respecto al dato del mes anterior (3,9%). A nivel estatal dicha tasa toma el valor 2,3%.

El azúcar (36,0%), las papas y sus preparados (26,4%) y la leche (23,2%) se encuentran dentro de los bienes y servicios más inflacionistas. Por otra parte, se han producido descensos del 30,6% en calefacción, alumbrado y distribución de agua, del 22,9% en transporte público urbano y del 6,7% en transporte público interurbano.

La tasa de variación mensual de julio tomó el valor -0,1%, situando la variación en lo que va de año en el 2,5%. Por otra parte, la tasa anual del índice general sin alimentos no elaborados ni productos energéticos (inflación subyacente) toma el valor 6,2%, siendo idéntico al registrado en junio. A nivel estatal esta tasa alcanza también el 6,2%.