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Datos de la enseñanza
NivelCurso de Especialización de Grado Medio
Familia/EnseñanzaHostelería y Turismo (LOMLOE-LOOIFP)
CicloPanadería y Bollería Artesanales (LOMLOE-LOOIFP)
EstudioPanadería y Bollería Artesanales (LOMLOE-LOOIFP)
ModalidadPresencial
Módulos
Código Denominación del módulo Horas semanales Horas totales
102737 [TUO] Tutoría
102738 [MGS] Masas madre de cultivo y prefermentos 3.00 (mín), 3.00 (máx) 90.00 (mín), 90.00 (máx)
102739 [QEC] Tecnología del frío aplicada a la panadería artesanal 3.00 (mín), 3.00 (máx) 90.00 (mín), 90.00 (máx)
102740 [PA2] Panes artesanos de cereales tradicionales, especiales y pseudocereales 6.00 (mín), 6.00 (máx) 180.00 (mín), 180.00 (máx)
102741 [BOA] Bollería artesanal y hojaldres 6.00 (mín), 6.00 (máx) 180.00 (mín), 180.00 (máx)
102742 [CA6] Cata y maridaje de productos de panificación 2.00 (mín), 2.00 (máx) 60.00 (mín), 60.00 (máx)
Centros que imparten esta enseñanza
Nombre del centro Isla Municipio
CIFP VILLA DE AGÜIMES GRAN CANARIA AGÜIMES
CIFP VIRGEN DE CANDELARIA TENERIFE SANTA CRUZ DE TENERIFE
IES PUERTO DEL ROSARIO FUERTEVENTURA PUERTO DEL ROSARIO
IES SAN MARCOS TENERIFE ICOD DE LOS VINOS
Centros que impartirán esta enseñanza el próximo curso
Nombre del centro Isla Municipio
CIFP EN ADEJE TENERIFE ADEJE
CIFP EN MORROJABLE FUERTEVENTURA PÁJARA
CIFP SAN CRISTÓBAL GRAN CANARIA LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
CIFP VILLA DE AGÜIMES GRAN CANARIA AGÜIMES
CIFP VIRGEN DE CANDELARIA TENERIFE SANTA CRUZ DE TENERIFE
CIFP ZONZAMAS LANZAROTE ARRECIFE
IES FARO DE MASPALOMAS GRAN CANARIA SAN BARTOLOMÉ DE TIRAJANA