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La Gomera ist eine Insel mit einer reichen und varierten Gastronomie. Es handelt sich aus einer einfachen Küche, die sich auf frischen Produkten basiert, welche nachdem sie gekocht und gewürzt sind den Gaumen mit einer authentischen Geschmacksrichtungen erfreuen. Der Koriander, der Kümmel, der Palma-Honig, das scharfe Paprika… sind einige von den wesentlichen Zutaten dieser Küche, die die lokalen saisonalen Produkte für die Ausarbeitung von traditionellen Rezepte benutzt. Kartoffeln und Käse aus La Gomera, Yams, Pantanas, Zucchini, Avocados, frisches Fleich, Fisch aus unseren Küsten… die von einem guten Wein, der mit der Vielfalt von exklusiven Trauben von der Insel erarbeitet ist, begleitet wird. Potaje de berros (Kressesuppe) , almagrote, gofio , atun en mojo (Thunfisch in Sosse) , Costillas con papas (Rippen mit Kartoffeln), carne fiesta ( gebratenes Schweinefleisch), rancho Canario ( Kanarische Suppe ), escaldon de pescado ( Fischeintopf) , conejo al salmorejo (gebratenes Kaninchen), carne de cabra ( Ziegefleisch ), garbanzas (Kichererbsen) , pedregal , cherne, cabrillas, caballas ( verschieden Fischarten… sind einige der Feinkosten der Kochherden , die die Restaurants von La Gomera uns anbieten. Quesillo , leche asada, frangollo , ideale kanarische Nachspeisen die mit Palma-Honig werden vorbereitet. Nach dem Essen können wir starken gomerón ( ein Schnaps mit Palma-Honig) oder ein sanftes und süsses Mistela probieren.
Sowohl in den Caserios die sich rundum den Park befinden ( La Palmita, El Cercado, Arure, Chippude, Las Hayas...) als auch irgend ein anderes Dorf der Insel oder bei den von der Europäischen Charta für nachhaltigen Tourismus erkannten Unternehmen, können sie diese und andere Spezialitäten probieren, sowie internationale, kanarische , spanische, arabische, italienische, chinesiche , malaiische , venezolanische... ) Küche beköstigen. Ein variertes Speiseangebot für alle Geschmäcke. Kurz und gut, es handelt sich um ein einfache gute vorbereitete Küche mit Produkten und lokale Geschmacksrichtungen, die das tradionelle mit dem modernen mischt.
Wenn sie durch dem Park oder durch die Insel wandern möchten und dort von einem Piknic in der Natur geniessen wollen, darf die Frucht des Landes im Rucksack nicht fehlen. Mangos, Papaya , Avocados, Äpfel , Orangen oder Bananen sind die ideale Ergänzung von einen Brötchen oder Sandwich. Und noch ein Tipp, die beste Nachspeise für deinen Ausflug sind die dulces gomeros ( Backware Gomeros) , Ergebniss von einer jahrhunderten alten Tradition. Sie stammt ursprünglich aus England aber heutzutage ist sie eine der reichsten und mehr schmackhaften der Kanarischen Inseln.
Das beste Geschenk, dass sie nach Hause mitnehmen können sind die typischen Produkte aus La Gomera. Ein Geschenk, dass die Neugierde von jedem weckt und die nur auf dieser Insel hergestellt wird. In allen Märkten , Supermärkte und Läden können sie den almogrote, Palma-Honig, Bienenhonig, Marmeladen, Gofio, Käse, Wein aus dem Land, Schnaps, Sossen, Süsswaren,,, erhalten. Diese sind so reisefertig eingepackt, damit Sie Ihre Familie und Freunde mit authentischen und exklusiven Geschmacksrichtungen von la Gomera überraschen können.
