Der Park ist besonderst bemerkenswert als führender Exponent des Kanarischen Looberwald. Ein Ökosystem aus dem Tertiär der während dem Quartär als Folge der klimatischen Veränderungen von dem Kontinent verschwunden ist. Der Looberwald des Garajonay konzentriert die Hälfte des Umfangs der reifen Arborea dieser Art von Vegetation des gesammten Archipiel unter optimaler Erhaltung.