La tasa de variación interanual del IPC en Canarias se sitúa en el 4,9% en mayo de 2023, lo que supone una bajada de 0,6 puntos con respecto al dato del mes anterior (5,5%). A nivel estatal dicha tasa toma el valor 3,2%.

El azúcar (32,0%), la leche (28,8%) y los huevos (24,3%) se encuentran dentro de los bienes y servicios más inflacionistas. Por otra parte, se han producido descensos del 24,9% en calefacción, alumbrado y distribución de agua, del 22,9% en transporte público urbano y del 2,4% en transporte público interurbano.

La tasa de variación mensual de mayo tomó el valor 0,0%, situando la variación en lo que va de año en el 2,1%. Por otra parte, la tasa anual del índice general sin alimentos no elaborados ni productos energéticos (inflación subyacente) toma el valor 6,6%, siendo cinco décimas inferior al registrado en abril (7,1%). A nivel estatal esta tasa alcanza el 6,1%.