El Real Decreto por el que se establece este título y por el que se fijan sus enseñanzas es el R.D. 1585/2011, de 4 de noviembre.

Entre las competencias profesionales, personales y sociales al obtener este título están:

1. Planificar los procesos productivos acuícolas para alcanzar los objetivos establecidos y la calidad requerida.
2. Supervisar las condiciones de operatividad y rendimiento de las instalaciones y equipos de cultivo acuícola.
3. Prevenir y resolver disfunciones y averías en instalaciones y equipos de cultivo.
4. Resolver las contingencias del cultivo para prevenir daños en la producción y en el medio ambiente.
5. Dirigir la producción de cultivos auxiliares en la cantidad y calidad requeridas.
6. Dirigir la producción en criadero de peces, moluscos y crustáceos conforme al plan de producción.
7. Dirigir las operaciones de engorde de peces, moluscos y crustáceos conforme al plan de producción.
8. Garantizar la preparación y la calidad de los productos de acuicultura para su comercialización.
9. Determinar medidas preventivas o correctivas de tratamiento sanitario a efectuar en los cultivos.
10. Supervisar los controles físico-químicos y ambientales relacionados con la producción acuícola.
11. Supervisar la gestión de residuos originados en los procesos de producción acuícola.

El perfil profesional y los puestos de trabajo más relevantes son:

- Responsable técnico de la reproducción y del cultivo larvario de peces de agua de mar.

- Responsable técnico de la reproducción de peces de aguas continentales.

- Responsable técnico de la reproducción y del cultivo larvario de moluscos.

- Responsable técnico de la reproducción y del cultivo larvario de crustáceos.

- Responsable técnico de preengorde y de engorde de peces de agua de mar.

- Responsable técnico de engorde de peces de aguas continentales.

- Responsable técnico de preengorde y engorde de moluscos.

- Responsable técnico de engorde de crustáceos.

- Técnico en medioambiente para la acuicultura.

- Técnico en industrias de derivados y elaborados de la pesca y de la acuicultura, empresas, buques factoría y lonjas.

- Técnico en laboratorio de control de calidad de productos de la pesca.