Unos 60 participantes, entre los que se encontraban expertos internacionales en este ámbito, agentes del sector turístico – guías, intermediarios, empresas de turismo activo, etc.- y bodegueros, se dieron cita en esta jornada, en la que se destacó el potencial de las islas para el desarrollo del agroturismo, enoturismo y el turismo gastronómico, subsectores emergentes que siguen sumando importancia, y se presentaron algunas de las experiencias de éxito que se están llevado a cabo actualmente dentro y fuera del Archipiélago.