Novedades ICCA
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Ponencia sobre novedades en materia de etiquetado de vinos.
El ICCA organiza dichas ponencias, que tratarán sobre los cambios normativos que afectan al etiquetado de los vinos tras la modificación del Reglamento (UE) nº 1308/2013 por el Reglamento (UE) 2021/2117. Se revisarán los nuevos requisitos de etiquetado y resto de menciones obligatorias y facultativas establecidas en la legislación vigente, especialmente la utilización de los términos desalcoholizado y parcialmente desalcoholizado, la información nutricional y la lista de ingredientes.
La formación en esta materia es una demanda del sector y se van a organizar una ponencia por isla.
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Inicio del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2023
La Gomera acoge la celebración del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2023
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, convoca una nueva edición del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2023, con el objetivo de contribuir a la promoción y difusión de un producto muy ligado a la historia de las islas y al propio desarrollo del sector primario.
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Finalización del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2023
Brumas de Ayosa Malvasía Aromática, elaborado por SAT 9036 Viticultores de la Comarca de Güímar, de la DO Valle de Güímar (Tenerife), ha sido reconocido con el premio al Mejor Vino de Canarias 2023 en el Concurso Oficial Agrocanarias que organiza el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias.
Calidad agroalimentaria
La sociedad actual es cada vez más exigente en materia de calidad alimentaria, lo que obliga a la administración a garantizar la seguridad, fiabilidad y calidad de los productos que llegan al mercado. Junto a los requisitos básicos y obligatorios para cualquier alimento, los productos pueden presentar un valor añadido debido a atributos o factores que los distinguen por su composición, propiedades organolépticas, método de elaboración, notoriedad de su nombre o por su sistema de producción. Esto es lo que denominamos calidad diferenciada que está definida por la normativa europea.
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) es precisamente el encargado en materia de calidad agroalimentaria tanto estándar como diferenciada.
