Novedades ICCA
Premios Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2020
Accede al Listado de Premios del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2020.
El Queso de cuajo vegetal - Cortijo de Caideros de Gran Canaria, elaborado por Cristóbal Antonio Moreno Díaz, y el Queso pasteurizado curado - El Tofio "Queso de cabra, untado con pimentón" de Fuerteventura, elaborado por Grupo Ganaderos de Fuerteventura SL, elegidos los Mejores Quesos de Canarias 2020.
Presentación de la Guía de Vinos Agrocanarias 2020
La Consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca presenta la Guía de Vinos Agrocanarias 2020, en la que se incluyen todos los vinos que han obtenido medallas y/o distinciones en el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2020.
Noticias
Calidad agroalimentaria
La sociedad actual es cada vez más exigente en materia de calidad alimentaria, lo que obliga a la administración a garantizar la seguridad, fiabilidad y calidad de los productos que llegan al mercado. Junto a los requisitos básicos y obligatorios para cualquier alimento, los productos pueden presentar un valor añadido debido a atributos o factores que los distinguen por su composición, propiedades organolépticas, método de elaboración, notoriedad de su nombre o por su sistema de producción. Esto es lo que denominamos calidad diferenciada que está definida por la normativa europea.
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) es precisamente el encargado en materia de calidad agroalimentaria tanto estándar como diferenciada.
