Novedades ICCA
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El ICCA celebra por primera vez un encuentro con el sector de productores de sidra
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), reúne a los productores de sidra para abordar una marca de garantía
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Presentación del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2023
La Palma acoge la XXIII edición del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2023
La fase previa y final del certamen se celebrará los días 11 y 12 de abril, además de una cata por parte de enólogos de Canarias
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Fin del Concurso Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias 2023
Teguerey, de Fuerteventura, el mejor aceite de oliva virgen extra de Canarias en 2023
En total, han concurrido al certamen 16 muestras de aceite, pertenecientes a 11 almazaras de Tenerife, Gran Canaria, La Palma, Fuerteventura y El Hierro.
Calidad agroalimentaria
La sociedad actual es cada vez más exigente en materia de calidad alimentaria, lo que obliga a la administración a garantizar la seguridad, fiabilidad y calidad de los productos que llegan al mercado. Junto a los requisitos básicos y obligatorios para cualquier alimento, los productos pueden presentar un valor añadido debido a atributos o factores que los distinguen por su composición, propiedades organolépticas, método de elaboración, notoriedad de su nombre o por su sistema de producción. Esto es lo que denominamos calidad diferenciada que está definida por la normativa europea.
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) es precisamente el encargado en materia de calidad agroalimentaria tanto estándar como diferenciada.
