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Restauración

La actividad turística de restauración está regulada en el Decreto 90/2010, de 22 de julio, por el que se regula actividad turística de restauración y los establecimientos donde se desarrolla, modificado por el Decreto 29/2013, de 31 de enero.


     El citado Decreto, establece dos grupos de establecimientos: Restaurantes y Bares-cafeterías, siendo obligatoria la exhibición de una placa-distintivo, en la que figure el grupo al que pertenezca el establecimiento.

          Para el ejercicio de la actividad tuística de restauración, se requiere la Comunicación de inicio de la actividad al Cabildo Insular correspondiente, acompañando a esta Comunicación de inicio, declaración responsable en la que se hará constar el cumplimiento de los requisitos previstos en el Decreto 90/2010, de 22 de julio, modificado por el Decreto 29/2013, de 31 de enero. (Los Cabildos Insulares disponen de modelos normalizados de comunicación de inicio y declaración responsable).

      No obstante, en el supuesto de incumplimiento de alguna de las condiciones previstas en los apartados 2.a) y b) del artículo 8 del Decreto 90/2010, modificado por Decreto 29/2013, de 31 de enero, el titular del establecimiento, podrá solicitar ante la Viceconsejería de Turismo, la dispensa de alguna de estas condiciones, la cual con carácter excepcional y de manera justificada, podrá eximir del cumplimiento de algunas de las condiciones previstas en el citado artículo.

     La dispensa se solicitará, con carácter previo a la comunicación de inicio de la actividad, o en el momento de comunicar dicha iniciación, asumiendo en este caso las consecuencias que podrían derivarse de la posible denegación de la solicitud de dispensa.