En este Servicio se recopila y evalúa la información
remitida por los TISP responsables de los mataderos, que es remitida
al MISACO quien en base a estos datos, establece el mapa de la situación
sanitaria del país referente a este tipo de enfermedades.
Independientemente de la información obtenida de los mataderos,
este Servicio recopila y evalúa los resultados de los análisis
efectuados a muestras de carne y otros productos de origen animal,
en relación a la investigación de los agentes zoonóticos
de mayor incidencia.
Con los datos obtenidos de esta evaluación y en cumplimiento
del R.D. 2491/1994 de 23 de diciembre, por el que se establece medidas
de protección contra determinadas zoonosis y determinados
agentes productores de zoonosis, procedentes de los animales y productos
de origen animal, a fin de evitar las infecciones e intoxicaciones
procedentes de los alimentos, y del R.D. 147/1993, de 29 de enero,
por el que se establece las condiciones sanitarias de producción
y comercialización de carnes frescas, se elaboran los Partes
de Declaración de Zoonosis que, con periodicidad semestral,
se remiten al MISACO.
Con respecto al control epidemiológico de la rabia,
se evalúan los datos registrados en esta Comunidad Autónoma
con el fin de elaborar el cuestionario-encuesta para la vigilancia
de la rabia a fin de remitirlo al MISACO para su posterior envío
a la OMS.
Por último quisiéramos resaltar, que una de las zoonosis
que más preocupa actualmente en nuestra Comunidad Autónoma
es la fiebre Q,
por su alta incidencia en la cabaña ganadera de vacuno, caprino
y ovino. Por esta razón, esta Dirección General ha
colaborado con el Cabildo de Tenerife y la Universidad de La Laguna,
en un programa para la prevención de esta enfermedad entre
los animales, con el fin de reducir la incidencia de esta zoonosis
en la población humana, así como disminuir las importantes
pérdidas económicas que genera en nuestra cabaña.
Por este motivo, hemos elaborado un manual didáctico dirigido
a los ganaderos con la finalidad de prevenir esta enfermedad.
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