El Servicio de Higiene de los Alimentos recopila y evalúa
la información referida a las inspecciones sanitarias realizadas
por los Técnicos Inspectores de Salud Pública (TISP)
de las distintas Áreas de Salud en mataderos, mercados, industrias
y establecimientos del ramo de la alimentación.
Durante los años 1999 a 2002, los TISP, veterinarios
y farmacéuticos dependientes de las Áreas de Salud,
han efectuado 63.465 inspecciones sanitarias en mataderos,
mercados, industrias y establecimientos del ramo de la alimentación.
En base a los datos obtenidos de las citadas inspecciones y en
cumplimiento del R. D. 50/1993, de 15 de enero, que regula el Control
Oficial de Productos Alimenticios, se elaboran las estadísticas
que anualmente se remiten a la Agencia
Española de Seguridad Alimentaria, que a su vez dará
traslado de dicha información a la Comisión
Europea. |
