Парк Гарахонай представляет из себя густые лавровые джунгли канарских островов. Тип экосистемы, сохранившийся с третичного периода, исчезнувших на континенте из-за климатических изменений, произошедших в четвертичном периоде. Лавровидный лес Гарахоная концентрирует в себе половину лесов этого типа, которые встречаются на архипелаге, благодаря оптимальным для этого условиям.