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Turismo, Cultura y Deportes
08 de junio del 2017 - 16:45
Hecansa

Mariate Lorenzo destaca la necesidad de seguir trabajando en formación para mantener la calidad del destino

La consejera de Turismo, Cultura y Deportes, acompañada por el viceconsejero de Turismo del Gobierno de Canarias, Cristóbal de la Rosa, asistió al acto de graduación de 98 alumnos de Hecansa en el Hotel Escuela Santa Brígida
Mariate Lorenzo.
Mariate Lorenzo.

La consejera de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias, Mariate Lorenzo, junto al viceconsejero de Turismo del Gobierno de Canarias, Cristóbal de la Rosa, el  gerente de Hoteles Escuela de Canarias, Alejandro Marichal, y el director del centro de Santa Brígida, Francisco Melián, ha presidido este jueves, 8 de junio, la graduación de 98 alumnos de Hecansa, centro adscrito a la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes, pertenecientes al Hotel Escuela Santa Brígida, en Gran Canaria. Estos alumnos han finalizado sus estudios en las siguientes especialidades: Gastronomía (15); Dirección de cocina (46), Gestión Hotelera (25) y Servicios en Restauración (12)

Mariate Lorenzo destacó el importante trabajo que Hoteles Escuela de Canarias y reiteró que "el Gobierno de Canarias aspira a mantener la máxima calidad de nuestro destino y para ello es imprescindible contar con los mejores profesionales". La máxima responsable del departamento destacó que los alumnos que ahora finalizan sus estudios "son la garantía de que personas de todo el mundo nos seguirán eligiendo para disfrutar de sus días de descanso motivadas en gran parte por el excelente trato y el buen servicio que reciben".

"Nuestro empeño", destacó, "está en dignificar la profesión y favorecer todos los mecanismos necesarios para fomentar la ilusión de los jóvenes por el trabajo en hostelería y los servicios turísticos complementarios, que son la base de nuestro sistema económico". Mariate Lorenzo incidió en que "Hoteles Escuela de Canarias pretende no sólo incrementar el número de recursos humanos formados y cualificados para el sector sino, además, servir como plataforma de innovación y transferencia a las empresas del sector turístico".

Por su parte, el viceconsejero de Turismo del Gobierno de Canarias, Cristóbal de la Rosa, aseguró que "hay que destacar que las empresas actualmente buscan incorporar en sus plantillas a personas formadas y con experiencia en el sector, por lo que es fundamental incrementar el número de profesionales formados para poder dar cobertura a este importante nicho de empleo".

Un total de 200 alumnos han finalizado sus estudios de Grado Medio y Superior en los centros de Hoteles Escuela de Canarias, de los que 98 forman parte del Hotel Escuela Santa Brígida y 102 del Hotel Escuela Santa Cruz, incrementando en más de un 10% el número de orlados en esta promoción. Los alumnos que han cursado sus estudios en Hecansa, accederán al mercado laboral con competencias lingüísticas en inglés y alemán, así como con la formación y experiencia  adquiridas a través de la formación dual (en la que se alterna la formación teórica en las aulas y su aplicación práctica en los hoteles de Hecansa) impartida por Hoteles Escuela de Canarias.

Algunos de estos alumnos, 38 concretamente, han decidido culminar su periodo de formación en el extranjero, a través de las becas Erasmus+, eligiendo como destinos Reino Unido, Alemania, Noruega e Italia, donde complementarán con prácticas no laborables su formación en empresas y en competencias idiomáticas.

Plan de Formación y Aprendizaje para el Turismo

La Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias, a través de Hecansa, trabaja para hacer extensible el acceso a la formación por lo que a partir de octubre de 2017 se podrá tener acceso, a través de la formación a distancia y teleformación, a los ciclos formativos y los certificados de profesionalidad impartidos por Hoteles Escuela de Canarias.

Este proyecto de enmarca dentro del Plan de Formación y Aprendizaje para el Turismo 2016-2020, en el que se incluyen otros dos proyectos: la activación del Dispositivo de Cualificación, que comenzará en el segundo semestre de 2017 y que está dirigido a profesionales ocupados y/o desocupados con experiencia profesional, pero que carecen de título. Con él se reconoce, evalúa y acredita la formación adquirida por el profesional a lo largo de su carrera y se forma en aquellas competencias no adquiridas, de forma que al finalizar obtengan su Certificado de Profesionalidad.

En segundo lugar, el proyecto Gana Formándote que se dirige a jóvenes menores de 30 años que no desean  dedicar  dos  años  a  estudiar  Formación  Profesional  o  que  no  pueden  por  razones personales. La iniciativa les ofrece  la oportunidad de obtener un título oficial  (certificado de profesionalidad) mediante  un  contrato  de  formación  y  aprendizaje  en  el  que  el alumnado trabaja en la empresa y además recibe formación teórica en el centro. El proyecto ha tenido muy buena acogida y se esperan obtener las primeras valoraciones a partir del mes de octubre de 2017.

Premios

Los alumnos de Hoteles Escuela de Canarias han recibido los siguientes premios durante este curso académico 2016/17:

-Hotel Escuela Santa Brígida

Área de Restauración

1º concurso de Coctelería Destilería Tavasa.

Categoría Jóvenes Barmans:

1º premio: Alba Rodríguez González.

2º premio: Coral Mendoza Bolaños.

3º premio: Yajaira Josselin Zelaya Alvarado.

Por otra parte, en el concurso Excellence Proyect resultó finalista el alumno de
1º de Dirección de Servicios en Restauración, Ismael Gutierrez Santana.

Área de Cocina

1º Concurso Nacional de Cocina GM Chef

2º Premio Nacional al alumno, Agustín Adonai Santana Ruíz, del 2º curso del Programa de Dirección de Cocina.

Concurso Elige Tu Pinche

Finalista el alumno del 2º curso del Programa de Dirección de cocina Alberto Aparicio Ramos en el concurso nacional celebrado en Madrid.

Jóvenes Cocineros Gastrocanarias

2º puesto del alumno Alberto Aparicio Ramos.

Preselección en el Certamen de Le Gorden Blue

Dos alumnos del Hotel Escuela Santa Brígida fueron preseleccionados en Canarias:
AntonIo Francisco Suárez Cabrera, del 2º curso del Programa de Gastronomía, y Alejandro Laurerio Jemek ,del 2º curso del programa de Dirección de cocina.

-Hotel Escuela Santa Cruz

Concurso Le Gordon Blue de Madrid

Finalistas Luna López e Imalay Rincón.

II Certamen de Coctelería Hecansa

Ana Sheyla quedó 2ª en la Categoría de Escuela.

Master Protur Chef en Mallorca

2º puesto para Javier Jimenez, 5º puesto para Katherine Guzmán, junto con 4 alumnos que quedaron semifinalistas.

III Certamen de Cotelería el Drago

4º puesto para Eddy Benavides.

Concurso de Pastelería en Gastro Canarias

Alejandro Majín, 3º  puesto, además de quedar finalista en "Cocina en miniatura", en Segovia.

Campeonato de Canarias de Coctelería Clásica en Gastro Canarias

Frascisco Esquivel, 3º clasificado.

IV Campeonato Regional de Jóvenes Cocineros de Binter

Ganadora: Isamar Dorta.

Campeonato Regional Absoluto De Coctelería en la especialidad de Gin tonics

Eddy Benavides, 3º clasificado.