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Turismo inicia, a través de HECANSA, una serie de almuerzos con tertulias en el Centro de Perfeccionamiento Hostelero de Maspalomas


11-10-2005 ... 08:53  -  Viceconsejería de Turismo

El mundo del café centrará el primer encuentro que se iniciará el próximo viernes día 14

La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias organiza unos almuerzos tertulias en el Centro de Perfeccionamiento Hostelero de Maspalomas. Esta actividad responde a la nueva andadura de HECANSA y su objetivo principal es acercar sus centros docentes a los profesionales del sector y dotar a los alumnos que cursan estos estudios de aspectos culturales de interés.

El mundo del café centrará esta actividad que se iniciará el próximo viernes día 14, a las 14.00 horas, y que contará con la presencia de Oscar Santos, director comercial de Supracafé Islas. Santos impartirá una ponencia sobre el descubrimiento del café y sus propiedades, sus aspectos agrarios, industriales y sus técnicas de servicio, realizándose al final de la charla una cata comentada de este producto indispensable e inseparable de la buena comida.

El menú ha sido elaborado por los alumnos de los cursos de cocina y repostería que se imparten en el Centro de Perfeccionamiento Hostelero de Maspalomas. Dicho menú consiste en:


Almogrote sobre lascas de pan con matalauva
Flan de verduritas de las huertas Tirajaneras y salmón rojo
Marinado al hinojo fresco

* * * *

Solomillo de cochino sobre crepe de millo y gofio con salsa de setas palmeras
Manojito de espárragos con bacón
Papas a la crema con queso de Guía

* * * *

Semi frío de huevos moles y tunos rojos con aroma de café

Incluye botellín de agua, botellín de cerveza ó copa de vino
Un panecillo con mantequilla





También colabora en la citada iniciativa la Asociación de Cocineros del Mojo Picón.

Las reservas se pueden realizar en los teléfonos: 928/773819 o 928/773896.

Saludos,
Gabinete de Comunicación

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