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El Censo Agrario es una operación estadística realizada por el INE y su finalidad principal es reunir, procesar y difundir datos sobre la estructura del sector agrario. En esta publicación se ofrecen los resultados detallados sobre la ganadería en Canarias para el año 2009. Se publican datos generales de las explotaciones agrarias, censos ganaderos y mano de obra. La información se desglosa por municipios e islas.