2

Esta Guía de Proyectos tiene por objeto fijar los requisitos mínimos que deben contener los proyectos de las Instalaciones en un hotel en materia de protección contra incendios. Al mismo tiempo pretende servir de ayuda a los proyectistas para lo cual se introducen datos, características y criterios de diseño de las diversas instalaciones que pueden presentarse.

2.NORMATIVA Y REGLAMENTACIÓN.

2.1Comunitarias.

2.2Estatales.

Modificado por el Real Decreto 769/1999, de 7 de mayo, por el que se dictan las disposiciones de aplicación de la Directiva del Parlamento Europeo y del Consejo 97/23/CE, relativa a los equipos de presión y se modifica el Real Decreto 1244/1979, de 4 de abril, que aprobó el Reglamento de Aparatos a Presión (BOE de 31/05/99).

Modificado por el Real Decreto 1504/1990, de 23 de noviembre, por el que se modifican determinados artículos del Reglamento de Aparatos a Presión (BOE de 28/11/90).

Modificado por el Real Decreto 507/1982, de 15 de enero, por el que se modifican los artículos sexto y séptimo del Reglamento de Aparatos a Presión (BOE de 12/03/82).

Orden de 31 de mayo de 1982, por la que se aprueba la Instrucción Técnica Complementaria MIE-AP5 del Reglamento de Aparatos a Presión sobre extintores de incendios (BOE 23/06/82).

Modificada por Orden de 26 de octubre de 1983, por la que se modifican varios artículos de la ITC MIE-AP5 del Reglamento de Aparatos a Presión sobre extintores de incendios (BOE 07/11/83).

Modificada por Orden de 15 de noviembre de 1989, por la que se modifica la ITC MIE-AP5 del Reglamento de Aparatos a Presión sobre extintores de incendios (BOE 28/11/89).

Modificada por Orden de 10 de marzo de 1998, por la que se modifica la ITC MIE-AP5 del Reglamento de Aparatos a Presión sobre extintores de incendios (BOE 28/04/98).

Orden de 16 de abril de 1998, del MINER, sobre normas de procedimiento y desarrollo del Real Decreto 1942/1993, de 5 de noviembre, por el que se aprueba el Reglamento de Instalaciones de Protección Contra Incendios y se revisa el anexo I y los apéndices del mismo (BOE de 28/04/98).

Desarrollada por el Real Decreto 171/2004, de 30 de enero, por el que se desarrolla el artículo 24 de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales, en materia de coordinación de actividades (BOE de 31/01/04).

Modificada por la Ley 54/2003, de 12 de diciembre, de reforma del marco normativo de la prevención de riesgos laborales.

2.3Comunidad Autónoma de Canarias.

Modificado por el Decreto 39/1997, de 20 de marzo, por el que se modifica el Decreto 305/1996, de 23 de diciembre, sobre medidas de seguridad y protección contra incendios en establecimientos turísticos alojativos (BOC nº44 de 07/04/97).

Modificado por el Decreto 20/2003, de 10 de febrero, por el que se modifica el Decreto 305/1996, de 23 de diciembre, sobre medidas de seguridad y protección contra incendios en establecimientos turísticos alojativos (BOC nº39 de 26/02/03).

Modificado por el Decreto 39/2000, de 15 de marzo, de la Consejería de Turismo y Transportes, por el que se modifica el anexo I, letra c, apartado g), del Decreto 18/1998, de 5 de marzo, de regulación y ordenación de los establecimientos de alojamiento de turismo rural (BOC nº38 de 27/03/00).

2.4Locales.

2.5Normas UNE.

3.CONTENIDO MÍNIMO DEL PROYECTO DE P.C.I. ÍNDICE GENERAL.

3.1Memoria descriptiva.

3.2Planos.

3.3Pliego de condiciones.

3.4Mediciones y presupuesto.

4.DESARROLLO DE LOS APARTADOS DEL PROYECTO.

4.1Memoria descriptiva.

.4.1.1Antecedentes y objeto del Proyecto.

Exponer los motivos que llevan a la realización del documento correspondiente a las instalaciones de protección contra incendios.

Todos los datos relativos a superficies, sectorización, evacuación, elementos pasivos y constructivos serán los que figuren en el proyecto de edificación, que en esta Separata se reflejarán con el fin de poder calcular las correspondientes instalaciones de detección y extinción.

.4.1.2Peticionario, promotor y titular de la instalación.

.4.1.3Situación y emplazamiento de la instalación.

Calle, número, localidad y término municipal si es en casco urbano. Paraje o zona y término municipal si es fuera de núcleo urbano.

.4.1.4Reglamentación.

Indicación de la reglamentación de aplicación al Proyecto con expresión de nombres y fechas de aprobación.

.4.1.5Clasificación.

De acuerdo con lo establecido en el Artículo 2 del Decreto 305/1996 de 23 de Diciembre, definir la clasificación del hotel.

.4.1.6Descripción de la edificación.

Descripción del edificio indicando número de plantas, destino de cada una de ellas y las dependencias que contiene (aparcamientos, cocinas, comedor, salas de máquinas, estación transformadora, salones, locales comerciales, habitaciones, salas de conferencias, bares, etc.) así como las zonas exteriores (piscinas, sala de máquinas, bares, jardines, canchas deportivas, etc.)

4.1.6.1Superficie de las distintas dependencias.

Se determinarán las superficies, en m2, de cada una de las dependencias del hotel indicando su uso, con el fin de poder determinar la ocupación de acuerdo con la NBE-CPI-96

4.1.6.2Ocupación, densidad y tipo de riesgo.

Se indicará, de acuerdo con la norma, la ocupación estimada de cada dependencia del hotel, así como la densidad y el tipo de riesgo.

4.1.6.3Evacuación.

Se describirá la evacuación de las personas de cada planta y punto del hotel, indicando los elementos de evacuación (escaleras, rampas etc.)Así como las distancias a recorrer en cada caso.

4.1.6.4Sectorización.

De acuerdo con la NBE-CPI-96 se determinarán los sectores de incendio en que se divide el hotel determinando la superficie de cada uno y los usos.

.4.1.7Descripción de las instalaciones de protección contra incendios.

En este punto se describirán cada una de las instalaciones que por norma de obligado cumplimiento, o por razones de consideración del proyectista, se vayan a instalar, y que en líneas generales, pueden ser:

4.1.7.1Hidrantes de incendios.

La instalación de hidrantes de incendios vendrá determinada normalmente en casco urbano.

Se definirá el tipo de hidrante en función de su diámetro, su conexión a la red, la arqueta que lo contiene, la distancia entre hidrantes y el tipo de válvula.

4.1.7.2Extintores portátiles.

Se indicarán los extintores portátiles a instalar, indicando su situación, número y el tipo de extintor con su eficacia y carga.

4.1.7.3Columna seca.

Describir la situación de las tomas de alimentación, tipo de conexión y tomas de alimentación en fachada. Asimismo se determinará el diámetro de la tubería y su calidad.

4.1.7.4Bocas de incendio equipadas (BIES).

Todo el edificio estará cubierto por bocas de incendio equipadas. Definir su situación, distancia entre ellas y sus características principales ( lanza, boquilla, manguera, racores de conexión, válvula, manómetro, soporte y armario ).

4.1.7.5Detección, alarma y alerta.

La composición de las instalaciones de detección automática de incendios, las características de sus componentes deberán quedar perfectamente reflejadas en este punto, definiendo el equipo de control y señalización, los detectores, la fuente de suministro y los elementos de unión entre ellos.

Se instalarán detectores de la clase y sensibilidad adecuadas, de manera que estén capacitados el tipo de incendio que previsiblemente se pueda producir.

Los pulsadores de alarma tienen como finalidad transmitir una señal al puesto de control, por lo que en este caso debería conectarse a la central de detección automática de incendios. Se indicará la posición de cada pulsador y sus características.

La instalación de alerta tiene como finalidad la transmisión desde el puesto de control centralizado de una señal, acústica y óptica, perceptible en todo el hotel, de tal forma que los ocupantes tengan conocimiento de la existencia de un incendio.

Esta instalación estará asociada a la de alarma y detección automática. Deberá indicarse la situación de cada emisor de señales.

4.1.7.6Rociadores automáticos de agua (Sprinklers).

Se definirán las zonas protegidas por rociadores automáticos de agua, indicando la superficie que abarca cada uno en función del riesgo de la zona a proteger.

El disparo de los rociadores se efectuará siempre de forma automática al actuar la temperatura, pudiendo utilizarse el sistema de acción previa combinando la acción de esta instalación con la del sistema de detección.

4.1.7.7Extinción automática por C02.

En la cocina de los hoteles se emplea normalmente como agente extintor el C02 mediante un sistema automático por inundación total. Definir las características más importantes del sistema automático (mecanismo de disparo, equipo de control, batería de botellas de C02, conductos y difusores de descarga) así como el sistema de prealarma que permita evacuar el local antes de la descarga del agente extintor.

4.1.7.8Alumbrado de emergencia y señalización.

Las instalaciones de alumbrado de emergencia y de señalización deberán quedar perfectamente definidas indicando el número y tipo de luminaria, su flujo luminoso, su autonomía y la conexión a los cuadros de protección.

4.1.7.9Equipo de bombeo.

De acuerdo con los cálculos para determinar el caudal y la presión del agua en la red, se determinará el equipo de bombeo mas adecuado, bien con electrobomba o con bomba de combustión. En cualquier caso deberá adoptarse un doble suministro, que generalmente es la red eléctrica y un grupo electrógeno de emergencia que podrá atender, además, otras necesidades del hotel.

Se definirán las características de la bomba principal y de los elementos accesorios (manómetro, válvula de seguridad, válvula de retención, presostatos, válvula de seccionamiento cuadro de maniobra y protección etc.)

Se definirán asimismo las características de la electrobomba de mantenimiento de presión en la red, denominada Jockey.

4.1.7.10Red húmeda.

La red de tuberías que distribuyen el agua a las bocas de incendio equipadas y a los rociadores automáticos de agua deberán definirse detallando su trazado, su diámetro, su calidad y el sistema de fijación.

4.1.7.11Depósito de almacenamiento de agua.

Aunque el depósito de almacenamiento de agua no es objeto del proyecto, es conveniente definir su capacidad de acuerdo con los caudales necesarios, así como el sistema de niveles automáticos en el caso de que sea un solo aljibe el que se emplee para el abastecimiento de agua del hotel.

En este caso habrá que definir la capacidad mínima necesaria para atender los sistemas de extinción y las alarmas de nivel que se instalen.

4.1.7.12Suministro complementario de energía.

Es objeto de otra Separata la fuente propia de energía eléctrica del hotel que va a garantizar el doble suministro al equipo de bombeo. En este apartado se indicará, como referencia, la existencia de dicho suministro complementario.

4.1.7.13Interruptor de corte contra incendios.

Este interruptor tiene como misión poder realizar un corte general al resto del edificio, dejando que el suministro eléctrico de la red atienda solamente a los equipos de extinción de incendios. Definir las características de este interruptor y su situación en el exterior.

.4.1.8Programa de ejecución.

En este punto se determinarán las diferentes fases de ejecución de las instalaciones y la fecha prevista para su puesta en marcha.

4.2Planos.

Se ha de reflejar gráficamente la totalidad de las instalaciones siguiendo la secuencia siguiente de planos:

.4.2.1Plano de emplazamiento.

.4.2.2Plantas, y alzado de las instalaciones.

.4.2.3Detalles.

.4.2.4Esquemas de principio.

4.3Pliego de condiciones.

.4.3.1Calidad y características de los materiales.

Contendrá este apartado la descripción de los materiales y características más relevantes de todos los elementos que componen el sistema de protección contra incendios, tanto de detección como de extinción, activos como pasivos. Todos los materiales empleados cumplirán normas y estarán homologados.

.4.3.2Ejecución de las instalaciones.

Se indicarán las prescripciones necesarias para la buena ejecución de las instalaciones referentes a:

.4.3.3Pruebas y ensayos reglamentarios.

Se definirán las pruebas que por prescripción reglamentaria o por orden de la dirección facultativa, deben llevarse a cabo para comprobar el buen funcionamiento de las instalaciones y la seguridad de las mismas.

.4.3.4Condiciones de uso, mantenimiento y seguridad.

Se fijarán las condiciones de uso, mantenimiento y seguridad que puedan garantizar el correcto funcionamiento de las instalaciones. Tales condiciones cumplirán los mínimos que por normativa específica estén establecidas.

.4.3.5Certificados y documentación.

Se especificarán los certificados y documentos que oficialmente se exigirán para la ejecución de las instalaciones y para su puesta en marcha, así como cuantos sean necesarios para la ordenada explotación y mantenimiento de las mismas.

.4.3.6Medición y abono de las obras.

Cuando surjan nuevas unidades no contempladas en el presupuesto por modificaciones de las obras, quedará perfectamente descrito el sistema para elaborar el nuevo precio contradictorio.

.4.3.7Modificaciones. Precios contradictorios.

Cuando surjan nuevas unidades no contempladas en el presupuesto por modificaciones de las obras, quedará perfectamente descrito el sistema para elaborar el nuevo precio contradictorio.

.4.3.8Acopio de materiales.

Indicar las condiciones específicas para certificar acopio de materiales y el porcentaje de los mismos que como máximo se podría abonar.

.4.3.9Recepción provisional de las obras.

Redactar la forma en que las obras se recibirán provisionalmente, así como las que tendrán que ser modificadas para que se pueda llevar a cabo tal recepción, definiendo claramente los puntos siguientes:

.4.3.10Recepción definitiva.

Una vez cumplido el plazo de garantía, se podrá proceder a la recepción definitiva de las obras e instalaciones, así cómo al abono de la liquidación de las mismas.

.4.3.11Medidas de seguridad.

Describir las medidas de seguridad que se deben tomar durante el periodo de ejecución de las instalaciones.

.4.3.12Libro de órdenes.

Indicar en el pliego la existencia en obra de un libro para que la dirección facultativa reseñe las circunstancias que durante la ejecución considere conveniente comunicar a la contrata.

4.4Mediciones y presupuesto.

Se realizarán las mediciones y la valoración de todos los elementos que intervienen en las diferentes instalaciones, separándolos por Capítulos, y haciendo del correspondiente resumen, que pueden ser,

Este Estudio estará formado por Memoria, Planos, Pliego de Condiciones y Presupuesto. Este Presupuesto se incluirá como capítulo en los del proyecto.

En los proyectos de obras e instalaciones no incluidos en ninguno de los supuestos previstos en el apartado anterior, se elaborará un Estudio Básico de Seguridad y Salud.

ANEJO 4

INSTALACIONES DE COMBUSTIBLE.

1.ÁMBITO DE APLICACIÓN.

1.1Introducción

P A R T E V

INSTALACIONES DE SUMINISTRO, DISTRIBUCIÓN Y TRATAMIENTO DE AGUA.

1.ÁMBITO DE APLICACIÓN.

1.1Introducción.

Esta Guía de Proyectos tiene por objeto fijar los requisitos mínimos que deben contener los proyectos de las Instalaciones en un Hotel en materia de instalaciones de suministro, distribución y tratamiento de agua. Al mismo tiempo pretende servir de ayuda a los proyectistas para lo cual se introducen datos, características y criterios de diseño de las diversas instalaciones que pueden presentarse.

2.NORMATIVA Y REGLAMENTACIÓN.

2.1Normativa de carácter estatal.

2.2Normativa de carácter autonómico.

2.3Normativa de carácter local.

2.4Normas UNE.

3.CONTENIDO MÍNIMO DEL PROYECTO. ÍNDICE GENERAL.

3.1Memoria descriptiva.

3.2Anexo a la memoria. Cálculos.

3.3Planos.

3.4Pliego de condiciones.

3.5Mediciones y presupuesto.

4.DESARROLLO DE LOS APARTADOS DEL PROYECTO.

4.1Memoria descriptiva.

.4.1.1Antecedentes y objeto del Proyecto.

Exponer los motivos que llevan a la realización de la Separata correspondiente a las instalaciones interiores de suministro de agua.

.4.1.2Peticionario, promotor y titular de la instalación.

Dirección, nombre y CIF de la razón social que encarga el trabajo como propietario de la instalación o del apoderado que lo representa si se trata de persona jurídica. En el caso de persona física, además de la dirección y de los datos personales, se deberá indicar el NIF.

En ambos casos se deberían incluir números de teléfono y fax para facilitar comunicaciones.

.4.1.3Situación y emplazamiento de la instalación.

Calle, número, localidad y término municipal si es en casco urbano. Paraje o zona y término municipal si es fuera de núcleo urbano.

.4.1.4Descripción del edificio.

Breve descripción del edificio indicando número de plantas, destino de cada una de ellas y las dependencias que contiene (aparcamientos, cocinas, comedor, salas de máquinas, estación transformadora, salones, locales comerciales, habitaciones, salas de conferencias, dependencias de personal, bares, etc. ) así como las zonas exteriores (piscinas, sala de máquinas, bares, jardines, canchas deportivas, etc. )

.4.1.5Reglamentación.

Indicación de la reglamentación de aplicación al Proyecto con expresión de nombres y fechas de aprobación.

.4.1.6Suministro de agua.

Se indicará la empresa suministradora, si el suministro es constante o intermitente, la situación de la red de abastecimiento y la presión de la misma.

.4.1.7Clasificación de las instalaciones..

De conformidad con lo dispuesto en la Orden de la Consejería de Industria y Comercio de 12 de Abril de 1.996 en la Disposición Segunda del Anexo, estas instalaciones están clasificadas en Tercer Grupo: “Suministros a establecimientos turísticos”.

En cuanto a la clasificación de los suministros, se estará a lo indicado en la ITA 03, según el caudal instalado que resulte de los cálculos efectuados.

.4.1.8Programa de necesidades. Previsión de consumos.

En función de los consumos de cada dependencia del hotel, fundamentalmente habitaciones, cocina, lavandería, oficios y riego, así como las pérdidas por evaporación de alimentos de refrigeración y piscinas, se estimará el consumo total del hotel con aplicación de las tablas de las instrucciones complementarias y teniendo en cuenta la capacidad de almacenamiento prevista.

Los cálculos de consumos se reseñarán en el correspondiente Anexo a la Memoria.

.4.1.9Descripción de las instalaciones.

Se deberá describir el desarrollo del sistema de instalación empleado desde la acometida hasta los diferentes receptores.

4.1.9.1Acometida.

Es la parte de la instalación, a instalar por la Empresa Suministradora, que enlaza la red de abastecimiento con la instalación interior y se definirá indicando: calidad y tipo de la misma, su diámetro, recorrido, toma, válvula de registro y válvula de paso.

4.1.9.2Tubo de alimentación.

La unión entre la válvula de paso de la acometida y el contador general, o contadores, se describirá en este punto, indicando sus características, las de la válvula de ventosa, las de la válvula de retención general y la reductora de presión.

4.1.9.3 Equipos de medida.

Describir el equipo de medida, si es contador individual o si se trata de árbol de contadores, por existir dependencias ajenas a la explotación del hotel.

4.1.9.4Almacenamiento.

Normalmente los hoteles llevan depósito de almacenamiento de agua aunque esté garantizado el servicio permanente de abastecimiento, entre otras razones por asegurar también la disponibilidad para el caso de tener que utilizar el sistema de extinción de incendios.

La capacidad de almacenamiento se determinará en función de los consumos diarios previstos y de la reserva que garantice el suministro aún en caso de avería en la red u otra circunstancia que pueda dejar sin abastecimiento al edificio. En este punto se razonará la capacidad de almacenamiento del depósito o depósitos, indicando sus características, dimensiones, volumen útil así como los dispositivos de alarma y seguridad.

4.1.9.5Sistemas de bombeo.

Los equipos de bombeo se describirán en este apartado, indicando las características de la toma desde el depósito, presostato, detección de niveles, volumen y presión del depósito, electrobombas, caudales y presiones, cuadro de maniobra, sistemas de alarma etc.

Los cálculos del equipo de bombeo y del depósito de presión se harán de acuerdo con lo establecido en las instrucciones complementarias ITA y se indicarán en el Anexo a la Memoria.

4.1.9.6Redes de distribución.

Se describirán todas las redes de distribución interiores del hotel, indicando su trazado, diámetros, sistemas de fijación, tipo de tubería empleado, presión de trabajo y de ensayo.

Los cálculos correspondientes a las redes de distribución, fluxores, dispositivos de protección contra retornos y golpe de ariete se harán en Anexo a la Memoria.

.4.1.10Tratamiento de aguas.

4.1.10.1Depuración aguas de piscina.

La depuración de aguas de piscinas se describirá indicando el sistema de filtrado, el caudal y presión de las bombas, las renovaciones diarias en función del volumen de la piscina a depurar, su disposición en la sala de máquinas, la maniobra y los elementos accesorios de la instalación. En el Anexo se deberán calcular caudales y diámetros de las diferentes tuberías.

4.1.10.2Depuración de aguas para otros usos.

Cuando el hotel tenga un tratamiento de aguas residuales, describir el sistema de depuración adoptado, su ubicación, la capacidad de depuración, los equipos de bombeo y su aprovechamiento para el riego de jardines u otros usos, describiendo la red de riego y el sistema a emplear.

4.1.10.3 Descalcificación.

En el caso de implantar un sistema de descalcificación del agua, se indicarán las características del sistema empleado, así como el contenido en sales del agua, antes y después del proceso.

.4.1.11Maquinaria eléctrica.

Se dará una relación de los equipos que consumen energía eléctrica, con sus características principales y potencias.

.4.1.12Programa de ejecución.

Indicar los plazos de ejecución de las diferentes fases y la fecha estimada para su puesta en marcha.

4.2Anexos a la memoria de cálculo.

Cálculos de consumos, de la acometida, del depósito de almacenamiento, de la red de distribución, del equipo de bombeo y sus accesorios, pérdida de carga, depuración de piscina.

4.3Planos.

.4.3.1Plano de emplazamiento.

.4.3.2Plantas de las instalaciones.

.4.3.3Alzado de las instalaciones.

.4.3.4Esquemas de principio.

.4.3.5Detalles.

.4.3.6Planos de las diferentes salas de máquinas.

4.4Pliego de condiciones.

.4.4.1Calidad y características de los materiales.

La descripción de los materiales y características más relevantes de todos los elementos que componen la instalación. Todos los materiales empleados cumplirán normas y estarán homologados.

.4.4.2Ejecución de las instalaciones.

Se indicarán las prescripciones necesarias para la buena ejecución de las instalaciones, fundamentalmente las referidas a:

.4.4.3Pruebas y ensayos reglamentarios.

.4.4.4Medición y abono de las obras.

Describir el sistema de medición de todas las unidades así cómo el porcentaje de certificación de acuerdo con la obra ejecutada.

.4.4.5Modificaciones. Precios contradictorios.

Cuando surjan nuevas unidades no contempladas en el presupuesto por modificaciones de las obras, quedará perfectamente descrito el sistema para elaborar el nuevo precio contradictorio.

.4.4.6Acopio de materiales.

Indicar las condiciones específicas para certificar acopio de materiales y el porcentaje de los mismos que como máximo se podría abonar.

.4.4.7Recepción provisional de las obras.

Se levantará acta de la recepción, en presencia de la propiedad, la dirección y la contrata.

.4.4.8Recepción definitiva.

Una vez cumplido el plazo de garantía, se podrá proceder a la recepción definitiva de las obras e instalaciones, así cómo al abono de la liquidación de las mismas.

.4.4.9Medidas de seguridad.

Describir las medidas de seguridad que se deben tomar durante el período de ejecución de las obras para proteger a las personas y a las cosas.

.4.4.10Libro de órdenes.

Indicar en el pliego la existencia en obra de un libro para que la dirección facultativa reseñe las circunstancia y modificaciones que durante la ejecución considere conveniente comunicar a la contrata.

.4.4.11Condiciones de uso, mantenimiento y seguridad.

Se fijarán las condiciones de uso, mantenimiento y seguridad que puedan garantizar el correcto funcionamiento de las instalaciones.

.4.4.12Certificados y documentación.

Se especificarán los certificados y documentos que oficialmente se exigirán para la ejecución de las instalaciones y para su puesta en marcha.

4.5Mediciones y presupuesto.

El presupuesto contendrá la medición y valoración de todas las unidades que intervienen en el proyecto separadas por capítulos.

Este Estudio estará formado por Memoria, Planos, Pliego de Condiciones y Presupuesto. Este Presupuesto se incluirá como capítulo en los del proyecto.

En los proyectos de obras e instalaciones no incluidos en ninguno de los supuestos previstos en el apartado anterior, se elaborará un Estudio Básico de Seguridad y Salud.

ANEJO 6

INSTALACIONES TÉRMICAS.

1.ÁMBITO DE APLICACIÓN.

1.1Introducción.

En los hoteles serán ser necesarias instalaciones de calefacción, climatización y agua caliente sanitaria.

Se expone aquí lo que debe contener el Anexo correspondiente cuando alguna de estas instalaciones se incluyan con el Proyecto del Hotel. Este Anexo es necesario cumplimentarlo cualquiera que sea la potencia de las instalaciones proyectadas.

2.NORMATIVA Y REGLAMENTACIÓN.

2.1Comunitarias.

2.2Estatales.

Modificado por el Real Decreto 394/1979, de 2 de febrero, por el que se modifica el Reglamento de Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas (BOE de 07/03/79).

http://www.boe.es/g/es/iberlex/bases_datos/doc.php?coleccion=iberlex&id=1979/06979

Modificado por el Real Decreto 754/1981, de 13 de marzo, por el que se modifican los artículos 28, 29 y 30 del Reglamento de Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas (BOE de 28/04/81).

Orden de 24 de enero de 1978, del Ministerio de Industria y Energía, por la que se aprueban las Instrucciones Complementarias denominadas “Instrucciones MI-IF” con arreglo a lo dispuesto en el Reglamento de Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas” (BOE de 03/02/78).

Modificado por el Real Decreto 1504/1990, de 23 de noviembre, por el que se modifican determinados artículos del Reglamento de Aparatos a Presión (BOE de 28/11/90).

Modificado por el Real Decreto 507/1982, de 15 de enero, por el que se modifican los artículos sexto y séptimo del Reglamento de Aparatos a Presión (BOE de 12/03/82).

Real Decreto 2115/1982, de 12 de agosto, por el que se modifica la Norma Básica de la Edificación “NBE-CA/81: Condiciones acústicas en los edificios", pasándose a denominar “NBE-CA/82” (BOE de 03/09/82).

Orden de 29 de septiembre de 1988, por la que se aclaran y corrigen diversos aspectos de los anexos a la Norma Básica de la Edificación “NBE-CA/82: Condiciones acústicas en los edificios", pasándose a denominar “NBE-CA/88” (BOE de 08/10/88).

Orden de 30 de julio de 1990, por la que se modifica la Instrucción Técnica Complementaria MIE-AG 7 del Reglamento de aparatos que utilizan gas como combustible, para adaptarla al proceso técnico (BOE de 08/08/90).

Orden de 15 de febrero de 1991, por la que se modifican la Instrucciones Técnicas Complementarias MIE-AG 6 y MIE-AG 11 del Reglamento de aparatos que utilizan gas como combustible, para adaptarlas al proceso técnico (BOE de 26/02/91).

Modificado por el Real Decreto 2486/1994, de 23 de diciembre, por el que se modifica el Real Decreto 1495/1991, de 11 de octubre, por el que se dictan las disposiciones de aplicación de la Directiva del Consejo de las Comunidades Europeas 87/404/CEE, sobre recipientes a presión simples (BOE de 24/01/95).

Real Decreto 1427/1997, de 15 de septiembre, por el que se aprueba la Instrucción Técnica Complementaria MI-IP 03 “Instalaciones petrolíferas para uso propio” (BOE de 23/10/97).

Real Decreto 1523/1999, de 1 de octubre, por el que se modifica el Reglamento de Instalaciones Petrolíferas, aprobado por Real Decreto 2085/1994, de 20 de octubre, y las Instrucciones Técnicas Complementarias MI-IP 03, aprobada por Real Decreto 1427/1997, de 15 de septiembre y MI-IP 04, aprobada por Real Decreto 2201/1995, de 28 de diciembre (BOE de 22/10/99).

2.3Comunidad autónoma de Canarias.

2.4Locales.

2.5Normas UNE.

3.CONTENIDO MÍNIMO DEL PROYECTO. ÍNDICE GENERAL.

3.1Memoria descriptiva.

3.2Memoria de cálculos.

3.3Planos.

3.4Pliego de condiciones.

3.5Mediciones y presupuesto.

3.6Seguridad y Salud.

4.DESARROLLO DE LOS APARTADOS DEL PROYECTO.

4.1Memoria descriptiva.

.4.1.1Antecedentes y objeto del Proyecto.

Se expondrán los motivos que llevan a la creación y ubicación de la nueva instalación o de su ampliación, así como del tipo de empresa o entidad y de su actividad.

En caso de ampliación de una instalación existente se hará mención de la actual así como de las causas que motivan tal ampliación, haciendo referencia a los documentos que acrediten la puesta en marcha de la instalación actual.

.4.1.2Peticionario, promotor y titular de la instalación.

Nombre, domicilio e identificación fiscal tanto del peticionario como del titular de la instalación. Indicar domicilio a efectos de comunicaciones.

.4.1.3Situación y emplazamiento de la instalación.

Calle, número, localidad y término municipal si es en casco urbano. Paraje o zona y término municipal si es fuera de núcleo urbano.

.4.1.4Descripción de la actividad y del edificio o local.

Breve descripción del edificio indicando número de plantas, destino de cada una de ellas y las dependencias que contiene (aparcamientos, cocinas, comedor, salas de máquinas, estación transformadora, salones, locales comerciales, habitaciones, salas de conferencias, bares, etc.) así como las zonas exteriores (piscinas, sala de máquinas, bares, jardines, canchas deportivas, etc.). Describiendo expresamente la sala de máquinas destinada a estas instalaciones y sua dimensiones.

.4.1.5Elementos de la instalación.

4.1.5.1Justificación del sistema de instalación elegido, parámetros considerados.

4.1.5.1.1 Datos previos.

Describir los horarios de funcionamiento , la ocupación de las diferentes dependencias y el coeficiente de simultaneidad, así como calcular los caudales de aire exterior de ventilación.

Descripción de los cerramientos de las diferentes dependencias y los coeficientes de transmisión.

4.1.5.1.2Condiciones exteriores.

Definir las condiciones exteriores para el cálculo y que generalmente influyen en el mismo como: Latitud, altitud, temperatura seca y húmeda extrema, grados-día tomando como base 15º C, coeficientes por orientación, coeficiente de simultaneidad adoptado, dirección predominante de los vientos, etc.

4.1.5.1.3Condiciones interiores.-

4.1.5.1.4Método utilizado.

Indicar los horarios de funcionamiento , la ocupación de las diferentes dependencias y el coeficiente de simultaneidad, así como calcular los caudales de aire exterior de ventilación. Asimismo deberán indicarse los tipos de cerramientos de las diferentes dependencias y los coeficientes de transmisión.

Describir el método utilizado para el cálculo de las cargas térmicas, así como los sistemas de climatización elegidos para las diferentes dependencias del hotel en función de la ocupación, orientación, horario de la actividad.

Describir también el sistema empleado para el cálculo de las tuberías y de los conductos, selección de bombas de circulación de los fluidos indicando su potencia, caudal y presión, así como la de los ventiladores con su velocidad, presión estática y dinámica, caudal y potencia eléctrica. Cálculo de la central productora de frío o calor, indicando el procedimiento empleado que deberá reflejar el coeficiente de simultaneidad aplicado, las pérdidas por distribución

Indicar los sistemas de control , las fuentes de energía, cálculos de consumos así como el dimensionado de cuadros de protección y mando y las líneas eléctricas de distribución.

Se describirán los aspectos de principio propios de cada tipo de instalación y de acuerdo con los mismos se seleccionará y justificará el sistema de instalación adoptado.

4.1.5.2Tipo de combustible y almacenamiento del mismo.

4.1.5.3Programa de necesidades energéticas. Medidas adoptadas para un uso racional de la energía.

4.1.5.4Condiciones de confort.

4.1.5.5Condiciones de seguridad.

4.1.5.6Justificación del cumplimiento de la IT.IC.04.

4.1.5.7Control automático. Descripción y funcionamiento.

4.1.5.8Equipo de la instalación.

4.1.5.9Relación de equipos que consumen energía eléctrica con indicación de la potencia absorbida.

.4.1.6Reglamentación.

Indicación de la reglamentación de aplicación al Proyecto con expresión de nombres y fechas de aprobación.

.4.1.7Programa de ejecución.

Indicar las fases en que se desarrollará lo establecido en el Proyecto y la fecha prevista para su puesta en marcha.

.4.1.8Documentación.

Se ha de mencionar la documentación necesaria para la puesta en marcha de la instalación proyectada; boletines de instalación, certificados técnicos y demás requisitos establecidos por los órganos de la administración.

4.2Memoria de cálculos.

4.3Planos.

Se ha de reflejar gráficamente la totalidad de las instalaciones siguiendo la secuencia siguiente de planos:

.4.3.1Planta y secciones de la sala de maquinas.

Con ordenación de la misma, indicando la situación de todos sus elementos, incluidos los cuadros eléctricos. Escala 1/20 o 1/50.

.4.3.2Plantas y secciones de las instalaciones.

Indicando equipos, tuberías, conductos, materiales, diámetros, elementos de seguridad y accesorios. Escalas: 1/50, 1/75 o 1/100.

.4.3.3Combustibles.

En el caso de que existan combustibles se cumplirá lo estipulado en el anejo de instalaciones de combustibles.

.4.3.4Detalles de elementos singulares de la instalación.

Como bancadas y soportes de equipos, anclajes especiales y otros. Escalas: 1/5, 1/10.

.4.3.5Esquema de principio de la instalación.

Conteniendo todos los elementos de la misma, indicándose sus características principales con especial atención a los de seguridad.

4.4Pliego de condiciones.

4.5Mediciones y presupuesto.

Medición y presupuesto de todos los elementos que intervienen en la instalación, incluyendo la obra civil precisa. Se considerarán las unidades completamente terminadas, probadas y funcionando.

4.6Seguridad y Salud.

Este Estudio estará formado por Memoria, Planos, Pliego de Condiciones y Presupuesto. Este Presupuesto se incluirá como capítulo en los del proyecto.

En los proyectos de obras e instalaciones no incluidos en ninguno de los supuestos previstos en el apartado anterior, se elaborará un Estudio Básico de Seguridad y Salud.

ANEJO 7

ASCENSORES.

1.ÁMBITO DE APLICACIÓN.

1.1Introducción

A partir de la entrada en vigor del R.D. 1314/1.997 de 1 de agosto, por el que se dictan las disposiciones de aplicación de la Directiva del Parlamento Europeo y del Consejo 16/95 CE, sobre ascensores, concretamente el 1 de julio de 1.999, la puesta en servicio de estos ascensores sólo requerirá de la presentación ante la Consejería de Industria y Comercio del expediente técnico, la declaración de conformidad CE, las actas de los ensayos relacionados con el control final, y la copia de un contrato de conservación, en los términos que se establecen en dicha norma.

ANEJO 8

CÁMARAS FRIGORÍFICAS.

1.ÁMBITO DE APLICACIÓN.

1.1Introducción

Esta Guía de Proyectos tiene por objeto fijar los requisitos mínimos que deben contener los proyectos de las Instalaciones en un hotel en materia de instalaciones frigoríficas. Al mismo tiempo pretende servir de ayuda a los proyectistas para lo cual se introducen datos, características y criterios de diseño de las diversas instalaciones que pueden presentarse.

2.NORMATIVA Y REGLAMENTACIÓN.

2.1Normas específicas para instalaciones frigoríficas.

.2.1.1Estatales.

.2.1.2Comunidad Autónoma de Canarias.

3.CONTENIDO MÍNIMO DEL PROYECTO. ÍNDICE GENERAL.

3.1Memoria descriptiva.

3.2Anexo a la memoria.

3.3Planos

3.4Pliego de condiciones.

3.5Mediciones y presupuesto.

4.DESARROLLO DE LOS APARTADOS DEL PROYECTO.

4.1Memoria descriptiva.

.4.1.1Antecedentes y objeto del Proyecto.

Exposición de motivos que llevan a la realización de esta Separata al proyecto.

.4.1.2Peticionario, promotor y titular de la instalación.

.4.1.3Situación y emplazamiento de la instalación.

Describir lo más exactamente posible la ubicación del hotel, calle, paraje, zona, término municipal etc.

.4.1.4Descripción del edificio.

Breve descripción del edificio indicando número de plantas, destino de cada una de ellas y las dependencias que contiene ( aparcamientos, cocinas, comedor, salas de máquinas, estación transformadora, salones, locales comerciales, habitaciones, salas de conferencias, bares, etc ) así como las zonas exteriores ( piscinas, sala de máquinas, bares, jardines, canchas deportivas, etc. )

.4.1.5Reglamentación.

Indicación de la reglamentación de aplicación al Proyecto con expresión de nombres y fechas de aprobación.

.4.1.6Cuadro de necesidades.

En función de la capacidad del hotel y del restaurante del mismo, determinar el cuadro de necesidades de almacenamiento de productos frescos y congelados, así como el número de cámaras frigoríficas a instalar y que generalmente podrían ser

.4.1.7Descripción de las instalaciones.

Describir en este punto las distintas cámaras frigoríficas a instalar en el hotel, indicando las siguientes características

4.1.7.1Características físicas

4.1.7.2Características térmicas.

4.1.7.3Datos relativos al producto.

.4.1.8Potencia instalada y demandada.

Indicar la potencia demandada por las cámaras frigoríficas en función de la instalada por aplicación de factor de simultaneidad, justificando éste.

.4.1.9Doble suministro de energía.

.4.1.10Programa de ejecución.

Determinar las diferentes fases de ejecución de las instalaciones así como el plazo estimado para la puesta en marcha de las mismas.

4.2Anexo a la memoria.

.4.2.1Cálculo de las cámaras frigoríficas.

En función de la cantidad y tipo de producto, iluminación, duración del proceso, temperatura de entrada, temperatura de salida, horas de utilización, dispersiones ambientales y factor de seguridad, calcular la potencia frigorífica por máquina y la potencia eléctrica del equipo.

4.3Planos.

4.4Pliego de condiciones

.4.4.1Generalidades.

Indicar en este punto las condiciones generales que comprende el pliego y que serán de obligado cumplimiento para la ejecución de las instalaciones que se definan.

.4.4.2Ejecución de las instalaciones.

Definir las condiciones que se cumplirán en la ejecución de las cámaras, referente a:

.4.4.3Medición y abono de las obras.

Describir el sistema de medición de todas las unidades así cómo el porcentaje de certificación de acuerdo con la obra ejecutada.

.4.4.4Modificaciones. Precios contradictorios.

Cuando aparece una nueva unidad no determinada en el presupuesto o como causa de alguna modificación, se fijarán a las condiciones para elaborar el correspondiente precio contradictorio.

.4.4.5Acopio de materiales.

Indicar las condiciones específicas para certificar acopio de materiales y el porcentaje de los mismos que como máximo se podría abonar.

.4.4.6Recepción provisional de las obras.

.4.4.7Recepción definitiva.

Una vez cumplido el plazo de garantía, se podrá proceder a la recepción definitiva de las obras e instalaciones, así cómo al abono de la liquidación de las mismas.

.4.4.8Medidas de seguridad.

Describirías medidas de seguridad que se deben tomar durante el periodo de ejecución de las obras para proteger a las personas y a las cosas.

.4.4.9Libro de órdenes.

Indicar en el pliego la existencia en obra de un libro para que la dirección facultativa reseñe las circunstancias que durante la ejecución considere conveniente comunicar a la contrata.

4.5Mediciones y presupuesto

Definir, medir y valorar todas las unidades de las instalaciones, separándolas por capítulos.

Este Estudio estará formado por Memoria, Planos, Pliego de Condiciones y Presupuesto. Este Presupuesto se incluirá como capítulo en los del proyecto.

En los proyectos de obras e instalaciones no incluidos en ninguno de los supuestos previstos en el apartado anterior, se elaborará un Estudio Básico de Seguridad y Salud.

ANEJO 9

INSTALACIONES DE AIRE COMPRIMIDO.

1.ÁMBITO DE APLICACIÓN.

1.1Introducción

Esta Guía de Proyectos tiene por objeto fijar los requisitos mínimos que deben contener los proyectos de las Instalaciones en un hotel en materia de instalaciones de aire comprimido. Al mismo tiempo pretende servir de ayuda a los proyectistas para lo cual se introducen datos, características y criterios de diseño de las diversas instalaciones que pueden presentarse.

2.NORMATIVA Y REGLAMENTACIÓN.

2.1Normas específicas para instalaciones de aire comprimido.

.2.1.1Estatales.

Modificado por el Real Decreto 1504/1990, de 23 de noviembre, por el que se modifican determinados artículos del Reglamento de Aparatos a Presión (BOE de 28/11/90).

Modificado por el Real Decreto 507/1982, de 15 de enero, por el que se modifican los artículos sexto y séptimo del Reglamento de Aparatos a Presión (BOE de 12/03/82).

Orden de 28 de junio de 1988, del Ministerio de Industria y Energía, por la que se aprueba la Instrucción Técnica Complementaria MIE-AP 17, del Reglamento de Aparatos a Presión, referente a instalaciones de tratamiento y almacenamiento de aire comprimido (BOE de 08/07/88).

.2.1.2Locales.

.2.1.3Normas UNE.

3.CONTENIDO MÍNIMO DEL PROYECTO. ÍNDICE GENERAL.

3.1Memoria descriptiva.

3.2Anexo a la memoria.

3.3Planos.

3.4Pliego de condiciones.

3.5Mediciones y presupuesto.

4.DESARROLLO DE LOS APARTADOS DEL PROYECTO.

4.1Memoria descriptiva.

.4.1.1Antecedentes y objeto del Proyecto.

Exposición de motivos que llevan a la realización de esta Separata al proyecto.

.4.1.2Peticionario, promotor y titular de la instalación.

.4.1.3Situación y emplazamiento de la instalación.

Describir lo más exactamente posible la ubicación del hotel, calle, paraje, zona, término municipal etc.

.4.1.4Descripción del edificio.

Breve descripción del edificio indicando número de plantas, destino de cada una de ellas y las dependencias que contiene (aparcamientos, cocinas, comedor, salas de máquinas, estación transformadora, salones, locales comerciales, habitaciones, salas de conferencias, bares, etc.) así como las zonas exteriores (piscinas, sala de máquinas, bares, jardines, canchas deportivas, etc.)

.4.1.5Reglamentación.

Indicación de la reglamentación de aplicación al Proyecto con expresión de nombres y fechas de aprobación.

.4.1.6Descripción de las instalaciones.

4.1.6.1Características generales de los aparatos.

Para el diseño y proyecto de dicha instalación nos basaremos en la legislación y normas técnicas vigentes, de tal forma que nos garantice:

Toda instalación de aire comprimido comprende la producción del aire comprimido, el acondicionamiento del mismo y su distribución. Será necesario describir con detalle los elementos que componen cada una de estas instalaciones, haciendo mención especial a:

4.1.6.2Producción de aire comprimido.

Describiremos el equipo de producción de aire, detallando el modelo y características de trabajo del mismo:

4.1.6.3 Acondicionamiento del aire comprimido

La simple compresión del aire en el compresor y la posterior conducción neumática no son suficientes, ya que contiene bastantes impurezas que pueden causar efectos perniciosos en los equipos a emplear. Los principales enemigos de la instalación neumática son el polvo y la suciedad. Describiremos por tanto los filtros previos a la compresión y las medidas correctoras en cuanto a disposición del compresor para disminuir la humedad del ambiente.

Asimismo detallaremos las características de funcionamiento de todos aquellos dispositivos situados tras el compresor y cuyo fin radica en reducir la temperatura del aire y limpiarlo de impurezas, en particular de vapores de agua y aceite. También se indicarán las características del sistema de purgas del circuito para evitar condensaciones o del secador previo a la distribución cuyo objeto es el de producir un suministro de aire comprimido limpio y seco a toda la red, sin requerir prácticamente la instalación de separadores de filtros.

Después del refrigerador y antes del secador debe instalarse un depósito cuya función es múltiple:

4.1.6.4 Distribución de aire comprimido.

La conducción o distribución de aire comprimido se realiza a través de la red de aire comprimido, que se define como el conjunto de todas las tuberías que parten del depósito, colocadas de modo que queden fijamente unidas entre sí, y que conducen el aire comprimido a los puntos de conexión para los consumidores individuales.

Describiremos todas las características constructivas de las tuberías, indicando diámetros o secciones de las mismas.

.4.1.7Programa de ejecución.

Determinar las diferentes fases de ejecución de las instalaciones así como el plazo estimado para la puesta en marcha de las mismas.

4.2Anexo a la memoria.

.4.2.1Cálculos justificativos.

Los criterios principales que tendremos en cuenta para llevar a cabo el cálculo de la instalación de la red de aire comprimido serán:

4.3Planos.

4.4Pliego de condiciones.

.4.4.1Generalidades.

Indicar en este punto las condiciones generales que comprende el pliego y que serán de obligado cumplimiento para la ejecución de las instalaciones que se definan.

.4.4.2Ejecución de las instalaciones.

Definir las condiciones que se cumplirán en la ejecución de la instalación, referente a:

.4.4.3Ensayos y pruebas.

Redactar los ensayos y las pruebas obligatorias para las instalaciones y para los materiales.

.4.4.4Medición y abono de obras.

Describir el sistema de medición de todas las unidades así cómo el porcentaje de certificación de acuerdo con la obra ejecutada.

.4.4.5Modificaciones. Precios contradictorios.

Cuando aparece una nueva unidad no determinada en el presupuesto o como causa de alguna modificación, se fijarán a las condiciones para elaborar el correspondiente precio contradictorio.

.4.4.6Acopio de materiales.

Indicar las condiciones específicas para certificar acopio de materiales y el porcentaje de los mismos que como máximo se podría abonar.

.4.4.7Recepción provisional de las obras

.4.4.8Recepción definitiva.

Una vez cumplido el plazo de garantía, se podrá proceder a la recepción definitiva de las obras e instalaciones, así cómo al abono de la liquidación de las mismas.

.4.4.9Medidas de seguridad.

Describirías medidas de seguridad que se deben tomar durante el periodo de ejecución de las obras para proteger a las personas y a las cosas.

.4.4.10Libro de órdenes.

Indicar en el pliego la existencia en obra de un libro para que la dirección facultativa reseñe las circunstancias que durante la ejecución considere conveniente comunicar a la contrata.

4.5Mediciones y presupuesto.

Definir, medir y valorar todas las unidades de las instalaciones, separándolas por capítulos.

Este Estudio estará formado por Memoria, Planos, Pliego de Condiciones y Presupuesto. Este Presupuesto se incluirá como capítulo en los del proyecto.

En los proyectos de obras e instalaciones no incluidos en ninguno de los supuestos previstos en el apartado anterior, se elaborará un Estudio Básico de Seguridad y Salud.

	denominación	euros
Capítulo 1	hidrantes de incendios
Capítulo 2	extintores portátiles
Capítulo 3	columna seca
Capítulo 4	bocas de incendio equipadas
Capítulo 5	detección, alarma y alerta
Capítulo 6	rociadores automáticos de agua
Capítulo 7	extinción automática por c02
Capítulo 8	alumbrado de emergencia y señalización
Capítulo 9	equipo de bombeo
Capítulo 10	red humeda
	SUMA

	DESIGNACIÓN	EUROS
CAPÍTULO 1	Obra Civil
CAPÍTULO 2	Instalaciones.
CAPÍTULO 3	Maquinaria
	SUMA

	DESIGNACIÓN	EUROS
CAPÍTULO 1	Obra civil
CAPÍTULO 2	Instalaciones
CAPÍTULO 3	Cámaras
CAPÍTULO 4	Maquinaria
	SUMA

	DESIGNACIÓN	EUROS
CAPÍTULO 1	Obra civil
CAPÍTULO 2	Instalaciones
CAPÍTULO 3	Maquinaria
	SUMA