Es un instrumento creado por el Gobierno de Canarias mediante el Decreto 43/2003, de 7 de abril, para establecer un Sistema Canario de las Cualificaciones Profesionales capaz de tratar los problemas de cualificación y formación profesional en sus distintas modalidades, de forma global, coordinada, coherente y óptima y atendiendo a las demandas del sistema productivo canario. Está coordinado con el Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales y se inscribe en el marco de la Unión Europea.
Es una unidad administrativa de la Consejería de Empleo, Industria y Comercio -de la que depende funcionalmente- y de la Consejería de Educación, Universidades, Cultura y Deportes. Su finalidad básica es el estudio y propuesta de la estructura de las cualificaciones profesionales y del Sistema Canario de Cualificaciones Profesionales, así como su mantenimiento.
Funciones del Instituto
1. Elaborar y formular propuestas sobre:
- El establecimiento y eventual modificación del Sistema Canario de Cualificaciones Profesionales.
- La definición de la estructura de las cualificaciones profesionales necesarias en Canarias.
- La identificación de las cualificaciones profesionales del sistema productivo en Canarias.
- El establecimiento, modificación y actualización del Catálogo de las cualificaciones profesionales.
- El estudio, el análisis y las propuestas de convalidación, homologación y correspondencias.
- La acreditación de las competencias profesionales.
2. Definir una base de datos sobre las cualificaciones profesionales de Canarias, que sea efectiva y provechosa para todos los interesados.
3. Realizar las acciones necesarias para lograr la difusión y valoración social de las cualificaciones profesionales de Canarias.
4. Promover la realización de estudios e investigaciones sobre la evolución de las cualificaciones.
5. Realizar estudios e investigaciones para alcanzar las competencias profesionales requeridas en la producción y el empleo.
6. Colaborar con el Observatorio Canario del Empleo y la Formación Profesional (OBECAN).
7. Desarrollar las actuaciones que le requiera el Consejo Canario de Formación Profesional.
Áreas funcionales
A partir de lo estipulado en el artículo 5 del mencionado decreto, su actividad se desarrollará a través de las siguientes cuatro áreas funcionales:

Comprende todas aquellas actividades encaminadas a elaborar la definición de las cualificaciones profesionales de Canarias, su actualización y los procedimientos para alcanzar las mismas.

Comprende la integración de la formación profesional y la definición de un catálogo modular asociado al sistema de cualificaciones.

Comprende todas aquellas actividades encaminadas a la identificación de los métodos de evaluación y reconocimiento de la competencia, fijación de los criterios y procedimientos que permitan determinar la especificación de la evaluación, así como los que admitan acreditar la competencia profesional adquirida bien mediante formación o experiencia laboral.

Comprende todas aquellas actividades encaminadas a la organización de la información en lo referente a las cualificaciones profesionales y el desarrollo de un sistema de orientación, basado en competencias, que oriente los itinerarios profesionales de las personas. Prestando especial atención en facilitar el acceso a la información y el conocimiento de aquellos colectivos más desfavorecidos o que tradicionalmente han tenido menos acceso a estos recursos.