Ray Krok,el genio responsable de los Mc Donald´s,era un hombre con grandes ideas y no menores ambiciones. Mc Donald´s es uno de los más influyentes elementos de progreso de la Norteamérica del siglo xx.Su impacto ha dejado notar mucho más allá de las fronteras de Estados Unidos y de los límites del negocio de la comida rápida . Ha influido sobre empresas e incluso en la forma de vida. Esta influencia está destinada a continuar aumentando de manera creciente en un futuro inmediato.Sin embargo, éste no es un libro sobre los McDonald´s, ni sobre las empresas de comida rápida,mas bien presentamos a McDonald´s como principal ejemplo,como "caso paradigmático",de un proceso de mucho mayor alcance al que denomino mcdonalización, es decir: el proceso mediante el cual los principios que rigen el funcionamiento de los restaurantes de comida rápida han ido dominando un número cada vez más amplio de aspectos de la sociedad norteamericana,así como la del resto del mundo.Macdonalización no sólo afecta al negocio de los restaurantes,sino también a la educación, el trabajo, los viajes, el ocio, las dietas, la política, la familia, y todos los demás aspectos de la vida.

El impacto de los McDonald´s , y el proceso de mcdonalización, que desempeña un papel muy importante en la difusión del fenómeno,se ha manifestado en una amplia variedad de formas:

1º El éxito de McDonald´s se refleja en que su ventas alcanzaron los sesenta y ocho mil millones de dólares y su beneficios pasaron de los ochocientos millones.

2º El McDonald´s que empezó su expansión el año 1955,abrió su franquicia número 12.000 el 22 de marzo de 1991. A finales de ese mismo año tenía 12.418 restaurantes.

3º El modelo de McDonald´s no ha sido adoptado únicamente por otras hamburgueserías sino también por una amplia gama de empresas dedicadas al negocio de la comida rápida,incluidas aquellas que venden pollo frito y comidas foráneas.

4º El modelo McDonald´s se ha extendido también a otro tipo de negocios de comida y restaurantes de una escala superior.

5º Como resultado de la expansión de los establecimientos de las comidas rápidas como los Estadounidenses realizan una proporción cada vez mayor de sus comidas en un McDonald´s o en algunos de sus hijos clónicos.

6º Esta institución norteamericana está aumentando cada vez más su presencia por todo el mundo. Las comidas rápidas se han convertido en un fenómeno global.

7º Otras naciones han desarrollado sus propias variantes de este sistema norteamericano, quizás su mejor ejemplo sea el cada vez mayor número de croissanteries en París, ciudad cuyo amor por la buena cocina podríamos habernos llevado a pensar que se conservaría inmune a la invasión de este tipo de locales.

8º Otros países no sólo poseen ahora sus propias empresas mcdonalizadas, sino q, además las empiezan a exportar a Estados Unidos.

9º Como se mostrará a lo largo de todo el libro, un número creciente de negocios de otras clases han adaptado sus necesidades los principios de funcionamientos de los restaurantes de comida rápida.

Los McDonald´s como representantes genuinos de Norteamérica, como imagen sagrada y a diez mil metros de altitud.

Los mcdonald´s se han convertido en establecimientos omnipresentes y en símbolos inmediatamente reconocibles a lo largo y a lo ancho de Estados Unidos,así como buena parte del resto del mund.

Finalmente,el establecimiento no fue reduido, sino ¡convertido en museo! Un ejecutivo de mcdonald´s dijo con el fin de explicar el cambio de posición: "mcdonald´s...es en verdad una parte de Norteamérica ".

De hecho, mcdonald´s se ha llegado a convertir en un símbolo tan arraigado que numerosos negocios le hemos puesto apodos comenzando por MC con el fin de indicar que están siguiendo el modelo mcdonald´s, así hablamos de los mcdentista y de los mcdoctores.

Mcdonald´s se ha llevado un lugar central de nuestro entorno.La apertura de un establecimiento de mcadonald´s de una pequeña ciudad puede llegar a convertirse en un gran acontecimiento.

Numerosas personas se identifican estrechamente con mcdonald´s; de hecho, para algunos se ha convertido en una institución sagrada.Cuando abrieron el mcdonal´s en Moscú un periodista lo describió como la más reciente de Norteamérica mientras que trabajador hablaba de él como si se tratará de la catedral de Chartres...un lugar para sentir júbilo.

Mc Donald´s ha consegido su privilegiada posición gracias a que, prácticamente ,todos los estadounidenses, y muchas personas de otros países,han pasado bajo sus arcos dorados, a menudo en incontables ocasiones.

A lo largo de los años,McDonald´s nos ha atraído mediante diferentes estratgias.Los restaurantes se presentan como edificios flamantes,nos dicen que la comida es fresca y nutritiva,nos muestran a los empleados como seres joviales y buenas personas,a los directivos amables y amistosos, y la experiencia de tal comida parece ser divertida y satisfactoria.Incluso nos inducen a creer que,al menos indirectamente,contribuimos con instituciones de caridad,mediante nuestro apoyo a la empresa,q financia los hogares Ronald McDonald para niños enfermos.

McDonald´s ha sido aumentado continuamente sus beneficios en la sociedad norteamericana.

Hoy día,se pueden encontrar establecimientos de cómida rápida en la neoyorquina Times Square, pero también en los Campos Eliseos de París.

Al principio, McDonald´s y sus clones de comida rápida se situaban en lugares escogidos de las carreteras, como la Ruta 161, en Columbus, Ohio. Otra expansión significativa se produjo recientemente cuando esta clase de restaurantes hicieron su aparición en los campus universitarios.

Más recientemente ha tenido lugar una nueva incursión:los restaurantes de comida rápida se están imponiendo en las áreas de servicio de las autopistas.

Sólo en los vuelos hacia Orlando de la United . Así los niños pueden ahora conseguir un billete en McDonald´s para un viaje en la United Airline con destinación a Orlando.

En otros sectores, la influencia de los restaurantes de comida rápida ha sido más útil, pero no por ello menos profunda. Algunas universidades e institutos albergan en su interior estas empresas, pero muchos han debido alterar los menús y su manera de proceder, de tal modo que la comida rápida se encuentre siempre preparada y a disposición de niños adolescentes.

No obstante la actual situación podría cambiar aún más radiacalmente desde el momento en que Domino´s,en colaboración con Marriott,ha firmado hace poco un acuerdo para comercializar las pizzas Domino´s en las cafeterías de los institutos regentadas por Marriott, que en la actualidad sirve en los centros de doscientas instituciones privadas escolares presentes en veinte estados,lo que supone unos veinte millones de piezas al año.

Se ha demandado a los militares que ofrezcan comida rápida en los menús de sus acuertalamientos y en los barcos de la marina de guerra.A pesar de las críticas de médicos y especialistas en nutrición,los establecimientos de comida rápida se estan introducieno cada vez más incluso en hospitales.La cocina de casa imita a menudo las comidas de este tipo de restaurantes.Los alimentos congelados,los productos directamente para el microondas,encuentran muy a menudo el camino de la mesa del comedor.

"Dunkin' Donuts","La mirada crítica" y "El McDonald´s del sexo"

Es evidente que mcdonald´s no ha ejercido sólo esta presión del modelo de comida rápida sobre la sociedad norteammericana y sobre la del retso del mundo.A su vez, hasta los derivados de McDonald´s están ejerciendo su propia influencia.

Un tema que se tratará en este libro es el de la posible inexorabilidad de la mcdonalización.

En la película El dormilón, Woody Allen no sólo crea un mundo futurista en el que McDonald´s era un elemento importante y bien visible, sino que también vislumbra una sociedad en la que incluso el sexo sufre el proceso de la mcdonalización.

De hecho, el sexo, como cualquier otro de los aspectos de la vida actual, se ha visto sometido a un proceso de mcdonalización. Las denominadas líneas calientes o eróticas,como " Dial-a-porn", nos permiten mantener conversaciones íntimas, sexualmente explícitas, e incluso obscenas,con personas con las que nunca hemos estado y a las que probablemente nunca conoceremos.