Santa maría de Guía fue fundada por Sancho de Vargas y Machuca sobre la Loma  de Caraballo, extensión de terreno un tanto empinada y apartada del centro de Gáldar. De Vargas y  Machuca obtuvo estos dominios en los repartos de aguas y tierras realizados por uno de los conquistadores de la isla, Pedro de Vera. En 1483 culmina la construcción de una pequeña ermita dedicada a la Virgen de Nuestra Señora de Guía: Este período marca, precisamente, los orígenes de la población. Con el trascurrir de los años,  la ermita se convierte en parroquia hacia la que confluyen las tres calles principales del municipio, denominadas oficialmente: Luis Suárez Galván, Pérez Galdós y 18 de Julio. En ellas se encuentran los edificios más singulares del lugar, muchos de los cuales conservan los elementos constructivos propios del estilo canario. En el centro histórico destacan la Casa Quintana, La Plaza Francisco Franco y la Iglesia de Santa María de Guía.