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BOC Nº 016. Lunes 7 de Febrero de 1994 - 161

II. AUTORIDADES Y PERSONAL - Oposiciones y concursos - C.Trabajo y Función Pública

161 - ORDEN de 2 de febrero de 1994, por la que se hacen públicos los programas de temas específicos correspondientes a las diferentes categorías próximas a convocar para la promoción e ingreso en el Grupo I del personal laboral fijo de la Comunidad Autónoma de Canarias.

De conformidad con lo establecido en el número 2 del artículo 71 de la Ley Territorial 2/1987, de 30 de marzo, de la Función Pública Canaria e inciso final del primer párrafo de la Orden de 11 de noviembre de 1993 y conforme a la propuesta de la Dirección General de la Función Pública, parece conveniente hacer público con la debida antelación, a fin de facilitar a los futuros aspirantes su preparación, un programa de temas específicos para cada una de las categorías próximas a convocar para la promoción e ingreso en el Grupo I del personal laboral fijo de la Comunidad Autónoma de Canarias.

En su virtud, y en uso de las atribuciones que tengo conferidas por el artículo 6.2.i) de la Ley Territorial 2/1987, de 30 de marzo, y artículo 5.2.j) del Decreto 230/1993, de 29 de julio, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico de la Consejería de Trabajo y Función Pública, he resuelto aprobar y disponer la publicación del programa de temas específicos correspondientes a las diferentes categorías para la promoción e ingreso en el Grupo I del personal laboral fijo de la Comunidad Autónoma de Canarias que figura como anexo a esta Orden.

Santa Cruz de Tenerife, a 2 de febrero de 1994.

EL CONSEJERO DE TRABAJO Y FUNCIÓN PÚBLICA, Francisco José Rodríguez-Batllori Sánchez.

A N E X O

PROGRAMA DE TEMAS ESPECÍFICOS PARA LAS CATEGORÍAS PROFESIONALES DE:

- TÉCNICO DE GRADO SUPERIOR. ESPECIALIDAD DE BIOLOGÍA.

- TITULADO SUPERIOR. LICENCIADO EN BIOLOGÍA.

Tema 1.- Espacios naturales protegidos. La Ley Canaria.

Tema 2.- Gestión y administración de espacios naturales protegidos. Los planes rectores de uso y gestión. Los planes especiales.

Tema 3.- Participación pública en la gestión de espacios naturales protegidos. Patronatos y juntas rectoras. Información pública.

Tema 4.- Los parques nacionales. Definición y gestión. Los parques naturales. Definición y gestión. Los parques naturales de interés nacional. Definición y gestión. Las reservas integrales. Definición y gestión.

Tema 5.- La red de espacios naturales protegidos del Archipiélago Canario. Los parques nacionales, los parques naturales y los parajes naturales de interés nacional.

Tema 6.- Legislación sobre conservación de la naturaleza. La Ley de Caza y su aplicación en la conservación del medio natural. La Ley de Montes y su aplicación en la conservación del medio natural.

Tema 7.- Marco competencial de la Comunidad Autónoma Canaria en materia de conservación de la naturaleza.

Tema 8.- Geomorfología del Archipiélago Canario. Origen y formación. Características climatológicas del Archipiélago Canario.

Tema 9.- Principales características ecológicas diferenciales de las distintas islas del Archipiélago Canario.

Tema 10.- Los ecosistemas de Canarias. Características e importancia.

Tema 11.- La línea litoral. Descripción. Problemas de conservación. La zona baja. Descripción. Problemas de conservación.

Tema 12.- Los bosques termófilos. Descripción. Problemas de conservación. El fayal-brezal y la laurisilva. Descripción. Problemas de conservación. El pinar. Descripción. Problemas de conservación.

Tema 13.- La alta montaña. Descripción. Problemas de conservación. Los barrancos. Descripción. Problemas de conservación.

Tema 14.- Los vertebrados terrestres de Canarias. Características e importancia.

Tema 15.- Los mamíferos de Canarias. Características e importancia. Problemas de conservación. Las aves de Canarias. Características e importancia. Problemas de conservación. Los invertebrados terrestres de Canarias. Características e importancia.

Tema 16.- Importancia de Canarias como zona de invernada y paso de aves migratorias. Principales áreas de interés. Especies más comunes.

Tema 17.- Problemática de la conservación de la fauna de Canarias. Principales especies amenazadas o en peligro de extinción de la fauna de Canarias. Factores de incidencia. Medidas de actuación.

Tema 18.- La introducción de especies animales exóticas en el medio natural. Incidencias en el desequilibrio de los ecosistemas.

Tema 19.- Control de poblaciones animales. Planificación. Metodología.

Tema 20.- Las especies protegidas de la fauna de Canarias. Normativa legal existente. Tema 21.- Planes de recuperación de especies animales en peligro de extinción.

Tema 22.- Los parques zoológicos, la cría en cautividad y los centros de recuperación como instrumentos de conservación de fauna.

Tema 23.- Especies de interés cinegético. Protección y fomento de sus poblaciones.

Tema 24.- Problemática de la conservación de la flora y masas de vegetación de Canarias.

Tema 25.- Principales especies amenazadas o en peligro de extinción de la flora de Canarias. Estado actual de las masas de vegetación. Factores de incidencia. Medidas de actuación.

Tema 26.- Planes de conservación de especies vegetales en peligro de extinción. Conservación de masa de vegetación. Rescate genético.

Tema 27.- Los jardines botánicos y los bancos de semillas como instrumentos de conservación de flora.

Tema 28.- Introducción, reintroducción y repoblación de especies vegetales. Definición y criterios.

Tema 29.- Terrenos sometidos a régimen cinegético especial. Normativa básica. Finalidades. La orden general de vedas. Planes de aprovechamiento cinegético. Emergencias cinegéticas.

Tema 30.- La educación ambiental. Finalidad. Tendencias actuales y métodos. Recursos materiales y humanos de la educación ambiental. Información. Participación pública. La educación ambiental en los espacios naturales. Interpretación del medio natural.

Tema 31.- Convenios internacionales suscritos por España en materia de conservación de la naturaleza.

Tema 32.- La utilización de los recursos naturales en Canarias. Problemática conservación-desarrollo.

Tema 33.- El agua como factor ecológico en Canarias. La sobreexplotación y sus consecuencias sobre el medio natural.

Tema 34.- Estudios de Impacto Ambiental. Contenido. Metodología. Tipos. Tema 35.- Los incendios forestales y su incidencia ecológica en Canarias.

Tema 36.- Principales plagas de los bosques canarios. Tema 37.- Los procesos erosivos en Canarias. Principales causas y efectos. Medidas de actuación.

Tema 38.- La contaminación. Detección de la contaminación. Organismos indicadores. Efectos sobre el medio natural.

Tema 39.- Las lluvias ácidas. Causas y efectos sobre el medio natural.

Tema 40.- Teoría de la biogeografía en islas. Su aplicación en la planificación y gestión del medio natural.

PROGRAMA DE TEMAS ESPECÍFICOS PARA LAS CATEGORÍAS PROFESIONALES DE:

- ABOGADO.

- TÉCNICO DE GRADO SUPERIOR. ESP. EN DERECHO.

- TITULADO SUPERIOR. LICENCIADO EN DERECHO.

- TITULADO SUPERIOR.

- TITULADO SUPERIOR COORDINADOR.

Tema 1.- El procedimiento de integración de España en Organizaciones Internacionales Supranacionales. Aplicabilidad de sus disposiciones en el ordenamiento jurídico interno.

Tema 2.- La Ley: teoría general. Tipos de leyes. Reserva de ley. Disposiciones del Ejecutivo con fuerza de ley: Decretos-Leyes y Decretos-Legislativos.

Tema 3.- El Reglamento: concepto. Clasificación de los reglamentos. Órganos con potestad reglamentaria. Límites de la potestad reglamentaria. La impugnación de los reglamentos en la doctrina y en nuestro Derecho positivo. Las circulares e instrucciones.

Tema 4.- Los principios de reserva de ley, de jerarquía normativa y de competencia. Nulidad de pleno derecho de las disposiciones administrativas por infracción de tales principios. La inderogabilidad singular de las disposiciones de carácter general.

Tema 5.- La Administración Pública y el Derecho. El principio de legalidad. Las potestades administrativas. Formas de atribución de la potestad. El principio de legalidad y sus manifestaciones. La actividad administrativa discrecional y sus límites. Control de la discrecionalidad: la desviación de poder.

Tema 6.- Relaciones de los particulares con la Administración. Clases de relación y sus causas modificativas. La participación en las Administraciones Públicas.

Tema 7.- Los contratos administrativos: delimitación. Concepto y clases. Contratos administrativos y contratos privados de la Administración. Principios informadores de la relación contractual. Las prerrogativas de la Administración y las garantías del contratista.

Tema 8.- Régimen jurídico de la contratación administrativa. Modalidades. Procedimiento de contratación.

Tema 9.- El servicio público: concepto y modos de gestión. Las concesiones: clases y naturaleza jurídica. El régimen jurídico de las concesiones. Modificación, novación y transmisión de concesiones. Extinción.

Tema 10.- La expropiación forzosa. Evolución histórica. Legislación vigente. Sujetos y objeto de la expropiación. Procedimiento general. Peculiaridades del procedimiento de urgencia.

Tema 11.- Procedimientos especiales de expropiación. Reversión de bienes expropiados. Garantías jurisdiccionales: estudio especial de la impugnación por la Administración de los acuerdos de los Jurados. Limitaciones administrativas de la propiedad privada y servidumbres administrativas.

Tema 12.- La responsabilidad extracontractual de la Administración. Principales teorías. La responsabilidad de la Administración en la legislación española: antecedentes, regulación actual, causas de exoneración. La responsabilidad de las autoridades y funcionarios. Responsabilidad de la Administración por actos de sus concesionarios y contratistas.

Tema 13.- El dominio público: concepto y naturaleza jurídica. Clasificaciones: en especial, el demanio natural. Los elementos del dominio público: sujetos, objeto y destino. Afectación, desafectación y mutaciones demaniales.

Tema 14.- Régimen jurídico del dominio público: inalienabilidad, inembargabilidad. Los bienes demaniales y el Registro de la Propiedad.

Tema 15.- Régimen jurídico del dominio público. La imprescriptibilidad en la doctrina y en nuestro Derecho positivo. Deslinde administrativo. Recuperación de oficio. Potestad sancionadora de la Administración.

Tema 16.- La utilización del dominio público. Uso común: general y especial. Uso privativo. Autorizaciones y concesiones demaniales: el problema de su máxima duración temporal. Las reservas demaniales. Tema 17.- El patrimonio privado de las entidades públicas. Régimen jurídico. Potestades de la Administración y régimen de adquisición y enajenación. Tema 18.- Régimen jurídico de la propiedad intelectual. Régimen jurídico de la propiedad industrial.

Tema 19.- El Derecho Ambiental: concepto y características. La protección de los espacios naturales, con especial mención a la legislación canaria. El impacto ambiental y las técnicas para su prevención, con especial atención a la legislación canaria. La calidad ambiental: las actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas. Los residuos tóxicos y peligrosos. Los residuos urbanos.

Tema 20.- Derecho Financiero y Derecho Tributario. La Ley General Presupuestaria. Principios generales y privilegios de la Hacienda Pública. Régimen de la Hacienda Pública: derechos económicos y obligaciones exigibles.

Tema 21.- El presupuesto español: fuentes de su ordenación jurídica, contenido y principios básicos de su estructura. Régimen jurídico de la elaboración, aprobación, modificación, ejecución y liquidación de los Presupuestos Generales del Estado y de los Presupuestos Generales de la Comunidad Autónoma.

Tema 22.- La Intervención de la Administración Autonómica: formulación y tramitación de reparos. El Tesoro Público: avales del Tesoro. Principios básicos de la contabilidad pública: la Cuenta General.

Tema 23.- El gasto público: concepto y clasificaciones. Principios constitucionales en la materia.

Tema 24.- Los ingresos públicos: concepto y clasificación. El sistema tributario español. Tasas y precios públicos.

Tema 25.- El Patrimonio de la Comunidad Autónoma y bienes que lo integran. Normas generales. Adquisición de bienes y derechos por la Comunidad Autónoma de Canarias. Competencia de la Consejería de Economía y Hacienda en relación con el dominio público.

Tema 26.- La relación jurídica tributaria: concepto, naturaleza y elementos. El hecho imponible: concepto y clases. El sujeto pasivo. La base imponible: concepto. La base liquidable. El tipo de gravamen y la deuda tributaria: elementos que integran esta última. El pago de la deuda tributaria. La prescripción.

Tema 27.- Procedimiento de recaudación en periodo voluntario. Procedimiento de recaudación en vía de apremio. Embargo de bienes: orden a observar en el mismo; bienes inembargables: limitaciones. Tema 28.- La Ley Orgánica de Financiación de las Comunidades Autónomas: significación, naturaleza y estructura. Principios generales de la Ley. La potestad tributaria de las Comunidades Autónomas: sus límites. Tributos cedidos por el Estado.

Tema 29.- La distribución de competencias legislativas entre el Estado y la Comunidad Autónoma de Canarias. Naturaleza de las Leyes Canarias, requisitos, límites. El principio de prevalencia del Derecho Canario. La supletoriedad del Derecho Estatal.

Tema 30.- Las competencias ejecutivas. El reparto de competencias ejecutivas entre el Estado y la Comunidad Autónoma de Canarias. La delegación y las fórmulas participativas de gestión como técnicas complementarias para la articulación de las competencias ejecutivas.

Tema 31.- La disciplina urbanística: la intervención administrativa en la edificación y uso del suelo. Medidas de protección de la legalidad urbanística. Las infracciones urbanísticas y su sanción. La inspección urbanística y el sistema de competencias concurrentes en la Ley 7/1990, de Disciplina Urbanística y Territorial. Tema 32.- El Régimen Económico Fiscal de Canarias: evolución histórica. La Ley 30/1982, de 22 de julio, de Régimen Económico Fiscal de Canarias: estructura y contenido. Perspectiva constituciones y estatutaria. Tema 33.- La reforma del Régimen Económico Fiscal de Canarias. Antecedentes. El proyecto de Ley de modificación de los aspectos fiscales del Régimen Económico Fiscal de Canarias. Estructura y contenido. El proyectado Arbitrio sobre la Producción e Importación en las Islas Canarias. Los incentivos fiscales a la inversión en Canarias. Tema 34.- El régimen del Suelo y la Ordenación Urbana: la propiedad del suelo y la adquisición gradual de las facultades urbanísticas. El planeamiento urbanístico. La gestión urbanística.

Tema 35.- La Europa Comunitaria. Evolución. Idea general sobre su naturaleza y significado económico, jurídico y político. La C.E.E.

Tema 36.- Las instituciones de la Comunidad Económica Europea. Órganos ejecutivos y sus poderes. El Consejo de Ministros. La Comisión. Los Órganos Consultivos. La Administración.

Tema 37.- El Parlamento Europeo: orígenes, naturaleza y función. Composición, organización y funcionamiento.

Tema 38.- El régimen jurídico económico de la C.E.E. Las libertades de circulación. El derecho comunitario: naturaleza. Derechos nacionales y Derecho internacional. Caracteres: aplicabilidad directa y efecto directo, primacía sobre el Derecho interno.

Tema 39.- Las fuentes del Derecho comunitario. El Derecho comunitario primario. Los tratados. La adhesión.

Tema 40.- El tratado de integración de España. El Protocolo respecto a Canarias. El Ordenamiento constitucional, el Estatuto de Canarias y el Derecho comunitario.

PROGRAMA DE TEMAS ESPECÍFICOS PARA LAS CATEGORÍAS PROFESIONALES DE:

- TÉCNICO DE GRADO SUPERIOR. ESP. DE EMPRESARIALES.

- TITULADO SUPERIOR. LICENCIADO EN EMPRESARIALES.

- TÉCNICO DE GRADO SUPERIOR. ESP. ECONOMISTAS.

- TITULADO SUPERIOR. LICENCIADO EN ECONÓMICAS.

Tema 1.- La actividad económica y actividad financiera: concepto y características. Función de la Hacienda Pública: asignación, distribución y estabilización. Coordinación de dichas funciones.

Tema 2.- Los ingresos públicos: concepto. La clasificación de los ingresos públicos. Los ingresos públicos de naturaleza contractual: clases y conceptos. Los ingresos públicos de carácter coactivo: concepto. Los precios públicos.

Tema 3.- Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas: concepto y características. Fundamento. Estructura del impuesto. Efectos de este impuesto.

Tema 4.- La imposición sobre el Valor Añadido: concepto y características. Sistemas de determinación de la base. Análisis de diferentes componentes. Efectos.

Tema 5.- Los Impuestos sobre Sucesiones y Donaciones. Conceptos y características. Fundamento. Efectos.

Tema 6.- El control de eficacia del gasto público. La eficiencia en la presupuestación del sector público: la técnica del P.P.B.S. Tema 7.- El presupuesto por programas: antecedentes y elementos. Programa. Objetivo. Indicador. Recursos. Actividad. Seguimientos físico y financiero.

Tema 8.- La Deuda Pública: concepto y clases. Los problemas técnicos de la Deuda Pública. Aspectos económicos de la Deuda Pública. La Deuda Pública como instrumento de estabilidad.

Tema 9.- Las macromagnitudes. El Producto Interior Bruto a precios de mercado. Del Producto Interior Bruto a la Renta Nacional. La Renta Nacional disponible a precios de mercado.

Tema 10.- El sistema financiero. Las instituciones financieras. El Banco de España y la banca privada. Las Cajas de Ahorros. Los demás intermediarios financieros. El sistema financiero y la financiación del sector público español.

Tema 11.- La Ley General Presupuestaria: estructura y principios generales. El concepto de Hacienda Pública en la Ley General Presupuestaria. Los derechos y obligaciones de la Hacienda Pública.

Tema 12.- La Ley de la Hacienda Pública de la Comunidad Autónoma de Canarias: estructura y principios generales. El concepto de la Hacienda Pública de la Comunidad Autónoma de Canarias. El derecho y obligaciones de la Hacienda Pública Canaria.

Tema 13.- El Presupuesto del Estado en España: concepto. Contenido. Regulación jurídica. Clasificaciones presupuestarias según la legislación vigente. Elaboración del Presupuesto: sujetos participantes y técnicas de previsión.

Tema 14.- El Presupuesto de la Comunidad Autónoma de Canarias (II): modificaciones presupuestarias: análisis de las mismas. El control de las modificaciones.

Tema 15.- El acto administrativo de ordenación del gasto y pagos. Competencias, principios y procedimientos establecidos legalmente para la ejecución del mismo.

Tema 16.- Contabilidad Pública (I). La contabilidad administrativa tradicional. Cuentas de rentas públicas. Gastos públicos. La Cuenta General del Estado. Operaciones extrapresupuestarias. El remanente de Tesorería.

Tema 17.- Contabilidad Pública (II). El sistema de información contable de la Comunidad Autónoma de Canarias. Operaciones de contabilidad de los gastos públicos. Los libros de contabilidad del presupuesto de gastos. Tema 18.- Contabilidad Pública (III). La contabilidad de los ingresos públicos. Las operaciones contables de los ingresos: de contraído previo y de reconocimiento simultáneo.

Tema 19.- El Plan General de Contabilidad Pública (II). Funcionamiento de su modelo contable. Contabilidad presupuestaria, contabilidad de gestión, contabilidad patrimonial y contabilidad analítica.

Tema 20.- Responsabilidades frente a la Hacienda Pública. Sujetos. Actos que dan origen a responsabilidad. Procedimiento para exigir responsabilidades. Órganos competentes. El Real Decreto 700/1988, de 1 de julio.

Tema 21.- El Derecho Tributario: concepto, autonomía y contenido. Las fuentes del Derecho Tributario. Los principios del ordenamiento tributario español.

Tema 22.- La interpretación e integración de las normas tributarias. La relación jurídica tributaria y la obligación tributaria. El hecho imponible y el devengo.

Tema 23.- Las bases imponible y liquidable. La comprobación de valores. La cuota y la deuda tributaria. Garantía del crédito tributario.

Tema 24.- Regímenes de determinación o estimación de la base imponible. Determinación directa. Estimación indirecta.

Tema 25.- El procedimiento de gestión tributaria. La declaración tributaria. Las liquidaciones tributarias: clases y notificación. Las autoliquidaciones. La denuncia pública. Referencia al procedimiento de devolución de ingresos indebidos.

Tema 26.- La recaudación de tributos. Procedimiento en periodo voluntario. Procedimiento en vía de apremio.

Tema 27.- La revisión de los actos en vía administrativa. Procedimientos especiales de revisión. La revisión de oficio. La revisión a través de las reclamaciones económico-administrativas.

Tema 28.- El procedimiento en única o en primera instancia: iniciación, instrucción y terminación. Los recursos en vía administrativa. La impugnación de las autoliquidaciones, de las repercusiones y de las retenciones tributarias.

Tema 29.- El Impuesto sobre Sucesiones y Donaciones. El hecho imponible. El sujeto pasivo. Base imponible. Deuda tributaria.

Tema 30.- El Impuesto sobre Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados (I). Transmisiones patrimoniales onerosas: hecho imponible, sujeto pasivo, base imponible y deuda tributaria. Exacción del impuesto.

Tema 31.- El Impuesto sobre Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados (II). Operaciones societarias: hecho imponible, sujeto pasivo, base imponible y deuda tributaria. Actos Jurídicos Documentados. Tributación. La gestión del impuesto.

Tema 32.- Las tasas fiscales. Análisis de las principales tasas, con especial referencia a la tasa sobre el juego. Las tasas de la Comunidad Autónoma de Canarias.

Tema 33.- Los gravámenes aduaneros (I). Concepto, clasificación y características. La Tarifa Exterior Común. El Arancel de Aduanas: el TARIC.

Tema 34.- Los gravámenes aduaneros (II). Procedimientos de importación y exportación. El DUA. El levante. El valor aduana.

Tema 35.- Los gravámenes aduaneros (III). Los regímenes temporales. El tráfico de perfeccionamiento. Zonas y Depósitos aduaneros.

Tema 36.- El Régimen Económico Fiscal de Canarias: evolución histórica. La Ley 30/1982, de 22 de julio, de Régimen Económico Fiscal de Canarias: estructura y contenido. Perspectiva constituciones y estatutaria.

Tema 37.- La reforma del Régimen Económico Fiscal de Canarias. Antecedentes. El proyecto de Ley de modificación de los aspectos fiscales del Régimen Económico Fiscal de Canarias. Estructura y contenido. El proyectado Arbitrio sobre la Producción e Importación en las Islas Canarias. Los incentivos fiscales a la inversión en Canarias.

Tema 38.- El Impuesto Especial de la Comunidad Autónoma de Canarias sobre los combustibles derivados del petróleo: naturaleza y ámbito territorial. El hecho imponible. Los sujetos pasivos y responsables. Base imponible. El devengo y las exenciones.

Tema 39.- El Arbitrio Insular a la Entrada de Mercancías en las Islas Canarias: naturaleza, hecho imponible, deuda tributaria, devengo y exenciones. Normas de gestión.

Tema 40.- La financiación de las Comunidades Autónomas (I). Principios. Recursos financieros. Los tributos cedidos: la Ley reguladora de la cesión de tributos del Estado a las Comunidades Autónomas. Los tributos propios. PROGRAMA DE TEMAS ESPECÍFICOS PARA LAS CATEGORÍAS PROFESIONALES DE:

- TITULADO SUPERIOR. LICENCIADO EN FARMACIA. Tema 1.- Ley General de Sanidad.

Tema 2.- Ley del Medicamento.

Tema 3.- Organización sanitaria de la Comunidad Autónoma de Canarias.

Tema 4.- Educación sanitaria.

Tema 5.- Epidemiología. Conceptos generales. Epidemiología descriptiva. Epidemiología analítica.

Tema 6.- Demografía y Salud Pública.

Tema 7.- Intoxicaciones alimentarias.

Tema 8.- Investigaciones de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.

Tema 9.- Manipuladores de alimentos. Concepto y legislación.

Tema 10.- Desinfección y esterilización.

Tema 11.- Teoría y práctica de las técnicas de laboratorio.

Tema 12.- Legislación alimentaria española.

Tema 13.- Registro Sanitario de Industrias Alimentarias.

Tema 14.- Puntos críticos en industrias alimentarias.

Tema 15.- Recogida de muestras alimentarias.

Tema 16.- Reglamento de actividades clasificadas.

Tema 17.- Registro Sanitario de Medicamentos.

Tema 18.- Legislación de sustancias sicotópicas.

Tema 19.- Legislación de sustancias estupefacientes.

Tema 20.- Legislación de productos biológicos. Medicamentos de origen humano. Radiofármacos.

Tema 21.- Legislación de plantas medicinales. Legislación de medicamentos veterinarios.

Tema 22.- Estudios de utilización de medicamentos. Tema 23.- La ordenación farmacéutica en el ámbito de la Comunidad Autónoma de Canarias.

Tema 24.- La receta médica.

Tema 25.- La distribución de medicamentos. Farmacias. Boutiques. Almacenes de distribución.

Tema 26.- Reacciones adversas a medicamentos. Fármaco-vigilancia.

Tema 27.- Normas de calidad de las aguas potables de consumo público.

Tema 28.- Análisis físico-químico de las aguas potables de consumo público.

Tema 29.- Análisis microbiológico de las aguas potables de consumo público.

Tema 30.- Contaminación biológica y física de las aguas potables de consumo público.

Tema 31.- Contaminación microbiana de los alimentos.

Tema 32.- Control sanitario de aguas residuales.

Tema 33.- Control sanitario de residuos sólidos.

Tema 34.- Control sanitario de aguas de baño.

Tema 35.- Contaminación atmosférica.

Tema 36.- Aguas de bebida envasadas. Legislación.

Tema 37.- Pan, harinas y derivados. Legislación.

Tema 38.- Aceites y grasas vegetales. Legislación.

Tema 39.- Bebidas alcohólicas. Legislación.

Tema 40.- Zumos de frutas. Legislación.

PROGRAMA DE TEMAS ESPECÍFICOS PARA LAS CATEGORÍAS PROFESIONALES DE:

- MÉDICO.

- TITULADO SUPERIOR. LICENCIADO EN MEDICINA.

Tema 1.- Ley General de Sanidad.

Tema 2.- Organización de la estructura sanitaria de la Comunidad Autónoma de Canarias. Marco de competencias y funciones. Tema 3.- Educación sanitaria.

Tema 4.- Métodos educacionales. Material didáctico y medios auxiliares.

Tema 5.- Epidemiología: conceptos generales. Antecedentes históricos. Aplicaciones actuales.

Tema 6.- Epidemiología descriptiva: estudios de mortalidad y morbilidad variables de persona. Lugar y tiempo.

Tema 7.- Sistemas de información sanitaria en epidemiología.

Tema 8.- Bioestadística. Parámetros estadísticos. Medidas de tendencias central y dispersión. Distribuciones más frecuentes. Comparación de parámetros.

Tema 9.- Concepto de alimentación y nutrición. Alimentación y salud. Encuesta de alimentación y nutrición.

Tema 10.- Higiene de alimentación de las colectividades. La manipulación de los alimentos. Normativa sobre manipulación de alimentos y comedores colectivos.

Tema 11.- Enfermedades de origen alimentario. Epidemiología y control.

Tema 12.- Vigilancia epidemiológica. Enfermedades de declaración obligatoria.

Tema 13.- Profilaxis de exposición. Actuaciones sobre el reservorio. Fuentes de infección y mecanismo de transmisión.

Tema 14.- Profilaxis de disposición. Actuaciones sobre el sujeto susceptible.

Tema 15.- Epidemiología general de las enfermedades de transmisión digestivas. Prevención.

Tema 16.- Epidemiología general de las enfermedades de transmisión aéreas. Prevención.

Tema 17.- Epidemiología general de las enfermedades que se transmiten por contacto y las vehiculadas por artrópodos. Prevención.

Tema 18.- Epidemiología general de las antropozoonosis. Prevención.

Tema 19.- Enfermedades de transmisión sexual. Epidemiología y profilaxis.

Tema 20.- Epidemiología general de las enfermedades no transmisibles. Repercusiones sanitarias de las enfermedades crónicas. Tema 21.- Problemas sanitarios y sociales de accidentes viales y domésticos.

Tema 22.- Atención a la mujer. Embarazo, parto y puerperio. Salud materno-infantil.

Tema 23.- Salud preescolar y escolar. Programa de salud escolar.

Tema 24.- Programa de manipuladores de alimentos.

Tema 25.- Problemas socio-sanitarios de los ancianos. Programas de actuación.

Tema 26.- Condiciones de trabajo y salud. Patología asociada al trabajo. Enfermedades profesionales y accidentes laborales.

Tema 27.- Planificación y programación en higiene del medio.

Tema 28.- El tabaco y el alcohol como factores de riesgo. Estrategias de acción frente a dichos factores.

Tema 29.- Problemática socio-sanitaria de las drogas ilegales. Estrategias de acción frente a las drogas. Programa de atención a la drogodependencia. Programas de Prevención. Tema 30.- Población dependiente de servicios sociales. Problemática y actuaciones.

Tema 31.- Funciones de un centro de medicina del deporte.

Tema 32.- El ejercicio físico como fuente de salud. Efectos del ejercicio físico en el niño.

Tema 33.- Salud e higiene en la actividad física. Higiene general del deportista. Higiene de la indumentaria del deportista.

Tema 34.- Alteraciones cardiovasculares y respiratorias con el ejercicio físico.

Tema 35.- Modificaciones en el aparato locomotor en el ejercicio.

Tema 36.- Higiene de la alimentación. Principios alimenticios y su papel en la dietética deportiva. Composición de una dieta deportiva. La obesidad desde el punto de vista médico-deportivo.

Tema 37.- Control médico preventivo del ejercicio físico a nivel escolar. El control médico del deportista. Cineantropometría. Tema 38.- Clasificación de las lesiones y prevención de las mismas. Lesiones más frecuentes en la actividad física. La lesión muscular en el deporte.

Tema 39.- Urgencias en la práctica deportiva. Ventajas funcionales.

Tema 40.- Ayudas ergogénicas en el deporte. Métodos de dopping. El dopping y sus problemas. Efectos secundarios de las sustancias dopantes.

PROGRAMA DE TEMAS ESPECÍFICOS PARA LAS CATEGORÍAS PROFESIONALES DE:

- PEDAGOGO.

- TITULADO SUPERIOR. LICENCIADO EN PEDAGOGÍA.

Tema 1.- El derecho a la educación: su fundamento en la Constitución y su desarrollo legal. La escolaridad obligatoria y gratuita en España. Competencias autonómicas en materia educativa.

Tema 2.- Organización y funcionamiento de los centros educativos en la LODE; funciones de sus órganos directivos y colegiados. La Inspección Educativa. La diversificación curricular. Aplicación de los artículos 23 y 37 de la LOGSE. Objetivos. Áreas. Contenidos. Criterios de evaluación.

Tema 3.- Estructura y elementos esenciales del currículo establecido en España: objetivos educativos. Contenidos de conceptos, procedimientos y de actitudes. Criterios de evaluación. Principios metodológicos.

Tema 4.- La concreción del currículo en el proyecto curricular y en las programaciones de aulas. La organización del aula: diseño de actividades educativas y la organización de grupos. Recursos y materiales. Tema 5.- La educación especial. Del modelo del déficit al de necesidades educativas especiales. La organización de la educación especial: aulas y centros específicos. Integración de alumnos con necesidades educativas especiales en la escuela ordinaria. Principios y criterios de escolarización.

Tema 6.- Adaptaciones curriculares: conceptos y principios generales. Adaptaciones curriculares significativas para alumnos con necesidades educativas especiales y sus clases: acceso al currículo, metodología, contenidos y evaluación.

Tema 7.- La pedagogía social. Fundamentación y funciones. Metodología de la intervención sociocultural. La animación.

Tema 9.- Educación y tiempo libre. Función educativa del animador. Formación de animadores de tiempo libre y animadores socioculturales.

Tema 10.- Educación e intervención social. El análisis de la realidad como base de la intervención social. Elaboración y desarrollo de proyectos socioculturales.

Tema 11.- La evaluación de proyectos y programas específicos de formación y actividades para jóvenes.

Tema 12.- Socialización y educación. La investigación participativa en la educación social.

Tema 13.- El trabajo interdisciplinar. Concepto y praxis.

Tema 14.- Evaluación psicopedagógica. Evaluación de la capacidad intelectual, de las aptitudes básicas y otras características personales relacionadas con el aprendizaje. Instrumentos y técnicas de valoración.

Tema 15.- Evaluación del aprendizaje: evaluación de los procesos y resultados del aprendizaje de los alumnos. Valoración de la competencia curricular. Tema 16.- Análisis sistémico de la institución escolar. Evaluación de los proyectos curriculares, de la programación, de materiales curriculares, de las actividades educativas y de la organización escolar.

Tema 17.- El asesoramiento individualizado a los alumnos. Principios generales, modelos y técnicas de asesoramiento.

Tema 18.- La integración sociolaboral de los minusválidos. Programas de garantía social.

Tema 19.- El enfoque sistémico en la intervención psicopedagógica: desarrollo de programas de intervención global.

Tema 20.- La orientación como actividad educativa y profesional. Toma de decisiones, principios básicos y programas de intervención.

Tema 21.- El desarrollo en la edad de la etapa infantil, de 0 a 6 años. Desarrollo del pensamiento perceptivo-motor, social y afectivo. El lenguaje y la comunicación.

Tema 22.- El desarrollo en la edad de la etapa primaria, de 6 a 12 años. Desarrollo social, motor y afectivo. Desarrollo del pensamiento concreto. El lenguaje y la comunicación.

Tema 23.- El desarrollo en la edad de la etapa secundaria. Desarrollo cognitivo y pensamiento formal abstracto. Adolescencia y juventud. Cambios que acompañan a la pubertad.

Tema 24.- Los procesos de socialización. Concepto, principios y pautas.

Tema 25.- La diversidad de los alumnos: aptitudes, motivación, estilos cognitivos, ambiente y otras diferencias individuales. Su relevancia para la enseñanza y el aprendizaje.

Tema 26.- El papel de la familia en la educación. Intervención con padres.

Tema 27.- Elementos de las ciencias de la educación y de las ciencias sociales que contribuyen al diseño y desarrollo curricular en sus distintos niveles.

Tema 28.- La Educación de Adultos. Bases y práctica. Programas: alfabetización, tutorías de jóvenes, talleres. Formación continua y educación permanente.

Tema 29.- Programas de intervención y adaptaciones curriculares para personas con deficiencias psíquicas, sensoriales, físicas y con dificultades de aprendizaje.

Tema 30.- El pedagogo en la actuación multidisciplinar en personas con trastornos de comportamiento y la comunicación.

Tema 31.- Evaluación psicopedagógica: evaluación de la capacidad, de las aptitudes básicas y otras características personales relacionadas con el aprendizaje.

Tema 32.- Instrumentos y técnicas de evaluación psicopedagógica.

Tema 33.- Evaluación del aprendizaje: evaluación de los procesos y resultados del aprendizaje de los alumnos. Evaluación de la competencia curricular del alumno.

Tema 34.- Principios y modelos generales de la evaluación en educación. Fines y tipos. La evaluación en el proceso educativo y en la toma de decisiones.

Tema 35.- La escuela comprensiva: principios básicos. Los grupos heterogéneos en la escuela comprensiva. La respuesta a la diversidad.

Tema 36.- Principios didácticos en el proceso de enseñanza-aprendizaje. Aprendizaje significativo. El papel de las capacidades y los conocimientos previos. Tema 37.- Modelos de asesoramiento e intervención educativa para los alumnos con necesidades educativas especiales.

Tema 38.- Análisis organizacional y propuesta de desarrollo en los servicios sociales comunitarios.

Tema 39.- La Comunidad Europea. Instituciones específicas de juventud. Programas comunitarios para jóvenes.

Tema 40.- Programas para jóvenes en España y Canarias. Panorama sobre la investigación en este campo.

PROGRAMA DE TEMAS ESPECÍFICOS PARA LAS CATEGORÍAS PROFESIONALES DE:

- PERIODISTA.

- TITULADO SUPERIOR. LICENCIADO EN CIENCIAS DE LA INFORMACIÓN.

A.- Teoría de la Comunicación.

Tema 1.- La Comunicación.

a) Modelos básicos para el estudio de la comunicación (Modelos de Shanon y Weaver, Lasswell, Newcomb, Gerbner y Jakonson).

b) La comunicación como producción de significados. Aportación de la semiótica (elementos y organización de los signos, el discurso).

Tema 2.- Comunicación y sociedad.

a) Tipos de comunicación. b) Comunicación interdepartamental versus comunicación social.

c) Función social de la comunicación.

d) La comunicación de masas.

- Concepto de masa.

- La sociedad de masas.

Tema 3.- Funciones y efectos de la comunicación.

a) Funciones sociales de la comunicación. b) Función correctora de la comunicación. c) Efectos de la comunicación.

d) El proceso comunicativo. Tema 4.- Sistema y estructura de la comunicación. a) Canal, mensaje y medio.

b) Perspectivas sociológicas y psicológicas en función del canal. c) Funciones y efectos de la comunicación de masas.

d) Fines: información, formación y entretenimiento.

Tema 5.- Comunicación, educación e integración social.

a) La función formativa.

b) La estabilidad social y la comunicación.

Tema 6.- Comunicación persuasiva.

a) Efectos: refuerzo, cambios menores y fenómenos relacionados.

Tema 7.- Creación de opinión. a) Conversión.

b) Aspectos cooperantes de la comunicación.

c) Los aspectos negativos de la comunicación persuasiva.

Tema 8.- Propaganda política y opinión pública. Procesos electorales y comunicación. Información, gratificación y persuasión.

B.- Los Medios de Comunicación.

Tema 9.- Los Medios de Comunicación.

a) Definición de medio.

b) Los medios y la sociedad: la sociedad de masas y los comienzos de la teoría de los medios.

c) Perspectivas y métodos de aproximación a los medios.

Tema 10.- Los medios naturales. La comunicación humana.

a) Naturaleza y consecuencias de la comunicación humana.

b) La naturaleza no verbal. - Kinésica. Conducta táctil. Conducta visual. Gusto. Olfato. - Características físicas y aspecto exterior.

- Efectos del entorno. Comportamiento especial.

c) La comunicación oral.

- Paralingüística.

- La lengua como sistema de comunicación.

Tema 11.- La publicidad.

a) La imagen publicitaria.

b) La publicidad, comunicación y como acción.

Tema 12.- Radiodifusión.

a) El concepto de Telecomunicación.

b) La radiodifusión.

- Breve revisión histórica.

- La radio como medio de comunicación.

. El proceso de comunicación radiofónica.

. La narrativa radiofónica.

. Funciones.

c) Dimensión socioeconómica, política y cultural del medio.

La televisión.

a) Televisión y radio: dos medios de telecomunicación.

b) La televisión: breve revisión histórica.

- Comienzos de la televisión.

- La era de lo audiovisual.

- Progresos y diversificación de la televisión.

- La radio en la época de la televisión.

c) La televisión como medio de comunicación de masas.

- Elementos que la configuran.

- Rasgos que le dan entidad y diferencias de otros medios.

- El lenguaje de la imagen televisiva. El vídeo.

a) ¿Qué es el vídeo?

b) Breve historia del vídeo. c) El vídeo como medio de comunicación.

Tema 13.- Las nuevas tecnologías.

a) Las nuevas tecnologías como extensión de los medios.

b) Avances en el campo de la telecomunicación, la televisión por cable, la comunicación vía satélite y la transmisión digital. c) El impacto de las nuevas tecnologías.

a) Las industrias culturales como sector industrial.

b) Evolución de los procesos de trabajo y sistemas de rentabilización de capital en la cultura industrializada.

c) Tendencias a la concentración de transnacionalización en el sector de la comunicación.

Tema 14.- Diferencia entre información y comunicación.

a) Características específicas de la información periodística.

b) Comunicabilidad de la información.

c) Medios de comunicación social: convergencia información/comunicación.

Tema 15.- Fuentes de la información periodística.

a) Las Instituciones Públicas como fuentes informativas.

b) Fuentes oficiales y oficiosas.

c) Fuentes directas e indirectas.

Tema 16.- Noticia y actualidad.

a) Producción de la actualidad.

b) Prioridades: actualidad, anormalidad, exclusividad.

c) Noticias duras y noticias blandas.

Tema 17.- La organización informativa. a) El Consejo de Redacción planifica el caos.

b) Secciones y suplementos. c) Noticias imprevisibles. Noticias anunciadas.

Tema 18.- Los condicionantes de la producción informativa.

a) El tiempo y el espacio ponen límites a los acontecimientos.

b) Los medios informativos: promotores o difusores de noticias.

c) Las redes informativas. Tema 19.- La responsabilidad social de la prensa.

a) La credibilidad como detonante. b) Verificación del hecho y contraste de fuentes.

c) Implicaciones del profesional en el periodismo actual.

Tema 20.- La interpretación de la realidad.

a) Origen del periodismo interpretativo.

b) Objetividad versus subjetividad.

c) Géneros periodísticos interpretativos.

Tema 21.- El lenguaje: un reto permanente.

a) El lenguaje administrativo y su influencia en los medios.

b) Lenguaje periodístico.

c) Lenguaje literario.

Tema 22.- Derecho de la información y derecho a la información.

a) La información como derecho.

b) El derecho a la intimidad, al honor y a la propia imagen.

c) Los derechos de réplica y rectificación.

Tema 23.- Las Comunidades Autónomas y los medios de comunicación.

a) El régimen de ayudas a la prensa. b) Leyes autonómicas reguladoras de la radio y la TV. c) Las televisiones autonómicas y el tercer canal.

Tema 24.- Los Gabinetes de Prensa.

a) Función específica.

b) Organización interna.

c) Tratamiento de la información institucional.

C.- Derecho aplicado a la información.

Tema 25.- El artículo 20 de la Constitución y la libertad de expresión. Límites a la libertad de expresión y al derecho de la información. La regulación del derecho de réplica; el respeto al honor; información, calumnia e injuria, el agravante de publicidad.

Tema 26.- La Ley de Prensa e Imprenta de 1966. Regulaciones específicas del derecho de la información. El secreto profesional y la cláusula de conciencia. El problema de las fuentes de información.

Tema 27.- El Ente Público RTVE. El Estatuto de RTVE. Televisión pública en Europa: régimen jurídico y financiación. Comparación con España.

Tema 28.- Televisión privada en España y en Europa. Comparación. Situación jurídica.

Tema 29.- La Ley de Ordenación de las Telecomunicaciones. Nuevas normativas para nuevos medios de comunicación. Satélites de telecomunicación en Europa. La televisión por cable y su regulación jurídica.

D.- Información periodística.

Tema 30.- El estilo literario y la redacción periodística. Tipos: informativo, de solicitación, de opinión, etc.

Tema 31.- Géneros periodísticos: noticia, reportaje, crónica, entrevista, artículo, editorial, comentario. Técnicas aplicadas a cada género y elementos de su contenido y elaboración. Las fórmulas de Lasswell y Warren. Elementos de la noticia e intereses del público.

Tema 32.- Información y publicidad. Relaciones públicas y propaganda. Técnicas y diferencias. Las encuestas de solicitación de opinión. Conferencias y ruedas de prensa.

Tema 33.- Documentación de la noticia. Técnicas. La reelaboración del material. Tema 34.- El tratamiento de la información; influencias del canal en el tratamiento del mensaje. Aspectos concretos para prensa, radio y televisión. Imperativos de la técnica y exigencias del lenguaje.

Tema 35.- La información especializada: concepto y objeto. Incidencia en los instrumentos de comunicación colectiva. Tratamiento de la información especializada. Fuentes, estilos, lenguaje. La documentación en la información especializada. Especialización según canales y contenidos.

Tema 36.- Tecnología de la información: artes gráficas y precedentes. Evolución histórica. Tipos y técnicas de estampación.

Tema 37.- Diagramación y confección. El concepto y el hábito visual. Elementos formales de una publicación. Los conceptos gráficos.

Tema 38.- La transmisión por ondas. La transmisión por satélite, la transmisión por cable. Evolución y nuevas tecnologías en radio y televisión. El papel de las telecomunicaciones en el cambio de la prensa.

Tema 39.- La nueva configuración del mapa europeo, repercusiones políticas, económicas y sociales.

Tema 40.- El Tratado de Maastricht. La política de convergencia y su aceptación en los distintos países europeos.

PROGRAMA DE TEMAS ESPECÍFICOS PARA LAS CATEGORÍAS PROFESIONALES DE:

- PSICÓLOGO.

- TITULADO SUPERIOR. LICENCIADO EN PSICOLOGÍA.

Tema 1.- Modelos de intervención psicológica en la entidad pública, versus intervención privada. La Ley de Servicios Sociales del Gobierno de Canarias. El psicólogo y la Ley 21/1987.

Tema 3.- Escritura y elementos esenciales del currículo establecido en España: objetivos educativos. Contenidos de conceptos, procedimientos y de actitudes. Criterios de evaluación. Principios metodológicos.

Tema 5.- La educación especial. Del modelo del déficit al de necesidades educativas especiales. La organización de la educación especial: aulas y centros específicos. Integración de alumnos con necesidades educativas especiales en la escuela ordinaria. Principios y criterios de escolarización.

Tema 7.- El trabajo interdisciplinar. Concepto y praxis. Tema 8.- Evaluación psicopedagógica. Evaluación de la capacidad intelectual, de las aptitudes básicas y otras características personales relacionadas con el aprendizaje. Instrumentos y técnicas de valoración.

Tema 9.- Evaluación del aprendizaje: evaluación de los procesos y resultados del aprendizaje de los alumnos. Valoración de la competencia curricular.

Tema 10.- El asesoramiento individualizado a los alumnos. Principios generales, modelos y técnicas de asesoramiento.

Tema 11.- Enseñanza de habilidades básicas y hábitos de autonomía personal en alumnos con déficits.

Tema 12.- Programas concretos de intervención para mejora de la inteligencia, o programas de aprender a pensar.

Tema 13.- La integración socio-laboral de los minusválidos. Programas de garantía social.

Tema 14.- Evaluación y propuesta de la intervención psicoeducativa y social en los malos tratos a la mujer y a la infancia.

Tema 15.- El enfoque sistémico en la intervención psicopedagógica: desarrollo de programas de intervención global.

Tema 16.- La orientación como actividad educativa y profesional. Toma de decisiones, principios básicos y programas de intervención.

Tema 17.- El desarrollo en la edad de la etapa infantil, de 0 a 6 años. Desarrollo del pensamiento perceptivo-motor, social y afectivo. El lenguaje y la comunicación.

Tema 18.- El desarrollo en la edad de la etapa primaria, de 6 a 12 años. Desarrollo social, motor y afectivo. Desarrollo del pensamiento concreto. El lenguaje y la comunicación.

Tema 19.- El desarrollo en la edad de la etapa secundaria. Desarrollo cognitivo y pensamiento formal abstracto. Adolescencia y juventud. Cambios que acompañan a la pubertad.

Tema 20.- Los procesos de socialización. Concepto, principios y pautas.

Tema 21.- La diversidad de los alumnos: aptitudes, motivación, estilos cognitivos, ambiente y otras diferencias individuales. Su relevancia para la enseñanza y el aprendizaje.

Tema 22.- Elementos de la psicología evolutiva, cognitiva y del aprendizaje que contribuyen al diseño y desarrollo curricular en sus distintos niveles.

Tema 23.- El papel de la familia en la educación. Intervención con padres.

Tema 24.- Las personas con deficiencias psíquicas: características de su desarrollo. Principios generales de intervención educativa y de adaptaciones curriculares. Técnicas de intervención en los distintos niveles educativos.

Tema 25.- Déficits sensoriales: sus tipos y evaluación. Sistemas de comunicación con alumnos ciegos y sordos: intervención educativa y adaptación curricular.

Tema 26.- Alumnos con disfunciones o déficits físicos. Adaptaciones instrumentales y curriculares.

Tema 27.- Alteraciones comportamentales y conductas asociales (agresividad, ...) en la infancia, la adolescencia y en la edad adulta. Definición, análisis, prevención, intervención y tratamientos ante problemas de desarrollo de la personalidad.

Tema 28.- Trastornos generalizados del desarrollo. Prevención y tratamientos.

Tema 29.- Delincuencia y marginalidad. Teorías. Análisis. Prevención y tratamientos. La intervención comunitaria. Tema 30.- Alteraciones de la comunicación en la infancia y la adolescencia. Psicosis infantiles. Autismo. Intervención psicoeducativa y social ante estos problemas.

Tema 31.- Alumnos con dificultades de aprendizaje. Procesos de aprendizaje. Intervención educativa y adaptaciones curriculares con estos alumnos.

Tema 32.- Drogodependencias. Consecuencias psicosociales en el consumo de tóxicos. Prevención, intervención y tratamiento.

Tema 33.- El concepto de calidad de vida en la intervención social. Distintos ámbitos.

Tema 34.- Evaluación psicopedagógica: evaluación de la capacidad, de las aptitudes básicas y otras características personales relacionadas con el aprendizaje. Tema 35.- Instrumentos y técnicas de evaluación psicopedagógica.

Tema 36.- Evaluación del aprendizaje: evaluación de los procesos y resultados del aprendizaje de los alumnos. Evaluación de la competencia curricular del alumno.

Tema 37.- La escuela comprensiva: principios básicos. Los grupos heterogéneos en la escuela comprensiva. La respuesta a la diversidad.

Tema 38.- Principios didácticos en el proceso de enseñanza-aprendizaje. Aprendizaje significativo. El papel de las capacidades y los conocimientos previos. Tema 39.- Modelos de asesoramiento e intervención educativa para los alumnos con necesidades educativas especiales.

Tema 40.- Análisis organizacional y propuesta de desarrollo en los servicios sociales comunitarios.

PROGRAMA DE TEMAS ESPECÍFICOS PARA LA CATEGORÍA PROFESIONAL DE: - TITULADO SUPERIOR, ESPECIALIDAD DE VETERINARIOS.

Tema 1.- Procedimientos para la investigación de los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. Encuesta epidemiológica. Inspección de las instalaciones. Determinaciones analíticas. Adopción de medidas al notificarse un brote de enfermedad transmitida por los alimentos. Tema 2.- Factores que afectan a la supervivencia y multiplicación de los organismos en los alimentos. Necesidades nutritivas. Temperatura. Actividad del agua. El Ph. Potencial de oxidación-reducción. Radiaciones. Tema 3.- Métodos de conservación de los alimentos, sus fines. Refrigeración y congelación: definición, descripción, tecnología, repercusiones sanitarias, repercusiones nutritivas y organolépticas.

Tema 4.- Las esterilización. La pasterización. La deshidratación. La biofilización. Radiaciones ionizantes. Tratamientos químicos (salazones, ahumados, encurtidos). Fermentaciones.

Tema 5.- Aditivos alimentarios: definición, clasificación e importancia. Grupos y representantes más importantes. Metodología general de evaluación de la toxicidad de los aditivos alimentarios. Ingestadiaria admisible (IDA): concepto y procedimiento de determinación. Las listas positivas de aditivos: conceptos e importancia.

Tema 6.- El matadero: concepto, funciones e importancia. Principios generales que deben respetarse en sus instalaciones. Operaciones más importantes y sus repercusiones higiénico-sanitarias. Características generales de los mataderos de aves y conejos. Legislación. Tema 7.- Inspección ante-mortem. Inspección post-mortem sistemática en las diferentes especies de abasto. Legislación.

Tema 8.- Categorización y clasificación de las canales. Salas de despiece. Vísceras para consumo humano. Decomisos. Legislación.

Tema 9.- Carne: definición. Valor nutritivo. Contaminación de la carne por agentes bióticos y abióticos. Residuos de pesticidas y farmacológicos. Alteraciones, adulteraciones, peligro sanitario. Legislación.

Tema 10.- Conservación de la carne por el frío. Por el calor (conservas y semiconservas). Envasado. Bacteriología de estos productos. Peligros sanitarios. Legislación.

Tema 11.- Conservación de la carne por procedimientos físicos y químicos. Desecado. Salazones. Curado. Fermentaciones. Contaminaciones bióticas y abióticas. Peligro sanitario. Legislación.

Tema 12.- Condiciones generales que deben reunir las industrias elaboradoras de productos cárnicos. Inspección higiénico-sanitaria de las instalaciones y de los productos. Determinaciones analíticas de mayor significado para la detección de riesgos sanitarios, alteraciones y adulteraciones. Tema 13.- Leche: definición. Composición de la leche. Diferencias más importantes entre las leches de diferentes hembras domésticas. Valor nutritivo. Contaminantes. Alteraciones y adulteraciones. Riesgos sanitarios.

Tema 14.- Conservación de la leche. Leche pasteurizada. Leche esterilizada. Leche UHT. Leche en polvo. Composición. Valor nutritivo. Contaminantes, alteraciones y fraudes. Riesgos sanitarios. Legislación.

Tema 15.- Leche condensada. Leche concentrada. Leche evaporada. Nata. Mantequilla. Sueros. Yogourt. Composición. Valor nutritivo. Industrias de la leche. Características más esenciales. Inspección. Legislación.

Tema 16.- Concepto de preparados lácteos. Leche descremada con grasas vegetales. Composición. Valor nutritivo. Industrias de la leche. Características más esenciales. Inspección. Legislación.

Tema 17.- Industrias de productos lácteos. Requisitos esenciales. Personal. Inspección. Exigencias sanitarias. Legislación. Helados. Características. Contaminantes. Alteraciones. Legislación.

Tema 18.- Pescados y mariscos. Composición. Valor nutritivo. Contaminantes. Alteraciones. Riesgos sanitarios. Inspección y legislación.

Tema 19.- Conservación del pescado y mariscos por el frío: refrigeración y congelación. Contaminantes. Alteraciones. Riesgo sanitario. Legislación. Salas de despiece.

Tema 20.- Conservación del pescado por el calor. Conservas y semiconservas. Conservación por secado. Salazones. Ahumado. Contaminantes. Alteraciones. Riesgos sanitarios. Legislación.

Tema 21.- Industrias de la pesca y sus productos. Características generales. Condiciones del personal. Inspección. Riesgos sanitarios. Legislación.

Tema 22.- Acuicultura. Piscifactorías. Cetáreas. Depuración de moluscos. Contaminantes. Alteraciones. Riesgos sanitarios. Legislación.

Tema 23.- Inspección de mercados. Frutas, verduras y hortalizas. Hongos. Inspección de supermercados. Legislación. Miel. Legislación.

Tema 24.- Huevos y ovoproductos. Conceptos. Composición. Contaminantes y alteraciones. Riesgos sanitarios. Legislación. Industrias de huevos y ovoproductos. Características. Legislación.

Tema 25.- Comedores colectivos. Características. Condiciones. Inspección. Riesgos para la salud. Requisitos de los productos manipulados y preparados. Legislación.

Tema 26.- Platos preparados. Inspección. Contaminación bacteriana. Riesgos sanitarios. Legislación. Catering. Cocinas centrales. Inspección. Legislación. Tema 27.- Manipuladores de alimentos. Manipuladores de bajo y alto riesgo. Condiciones sanitarias del manipulador de alimentos. Educación sanitaria. Riesgos sanitarios. Legislación.

Tema 28.- El Código Alimentario Español. Su estructura y desarrollo. Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria. Legislación alimentaria de la Comunidad Económica Europea. Armonización de la legislación española con la comunitaria.

Tema 29.- Legislación relativa al etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios envasados. Registro Sanitario. Competencias. Legislación.

Tema 30.- Legislación referente a la defensa del consumidor. Regulación de las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor. Toma de muestras. Análisis contradictorios y dirimentes. Condiciones y requisitos exigidos.

Tema 31.- Zoonosis: importancia económica y social: mecanismos generales de contagio: reservorios. Métodos de prevención, lucha y erradicación. Tema 32.- Brucelosis: etiología. Estudios epidemiológicos. Programa de lucha y erradicación. Legislación. Importancia económica y social.

Tema 33.- Tuberculosis. Etiología. Epidemiología. Programas de lucha y erradicación. Legislación. Importancia económica y social.

Tema 34.- Rabia. Etiología. Epidemiología. Lucha y erradicación. Animales de compañía. Legislación.

Tema 35.- Carbunco. Rickettsiosis. Clamidiasis y leptospirosis. Etiología. Epidemiología. Lucha y erradicación.

Tema 36.- Listeriosis. Leishmaniosis y toxoplasmosis. Etiología. Epidemiología. Lucha y erradicación.

Tema 37.- Teniasis y triquinelosis. Etiología y epidemiología. Lucha y erradicación.

Tema 38.- Sanidad ambiental: legislación nacional: Reglamento de Actividades Molestas, Insalubres, Nocivas y Peligrosas. Legislación de la Comunidad Económica Europea en materia de medio ambiente. Reglamento Taurino.

Tema 39.- Ecología y salud. Fuentes de contaminación ambiental sobre los alimentos. Contaminación por vertidos y aguas residuales.

Tema 40.- Estudio de la cadena alimentaria. Producción, elaboración, manipulación, envasado, conservación, transporte y venta al consumidor. Estudios e implantación de puntos críticos. Importancia de la implantación de los puntos críticos en la inspección y calidad del producto final.

PROGRAMA DE TEMAS ESPECÍFICOS PARA LA CATEGORÍA PROFESIONAL DE: - DIRECTOR DE RESIDENCIA.

Tema 1.- Ley de Servicios Sociales del Gobierno de Canarias. Aspectos a tener en cuenta en los Centros y Residencias propios de la Comunidad. La Ley 21/1987.

Tema 2.- Servicios Sociales: prestaciones, equipamientos y programas. La coordinación.

Tema 3.- El trabajo en equipo. Equipos de apoyo: composición, funciones y metodologías.

Tema 4.- Recursos compensatorios en los grupos de riesgo como enfoque preventivo.

Tema 5.- El trabajo cooperativo y la intervención social. Técnicas de análisis y dinamización grupal.

Tema 6.- La organización del tiempo y de los espacios como recursos y soporte del proceso de aprendizaje dentro de la Institución.

Tema 7.- La Seguridad e Higiene del Trabajo. Psicosociología.

Tema 8.- Convenios Colectivos. Sus características. Elaboración y tramitación.

Tema 9.- Jornadas de trabajo. Horas extras. Conceptos.

Tema 10.- Derechos y deberes del trabajador. El absentismo laboral. La clasificación profesional. Tema 11.- El régimen provisional de vacantes y selección de personal.

Tema 12.- Procedimientos disciplinarios: las faltas disciplinarias. Faltas leves, faltas graves, faltas muy graves. Sanciones: procedimientos. Prescripción de faltas.

Tema 13.- Política de personal: selección, planificación y formación. Organización científica del trabajo. Tema 14.- Estadística descriptiva: definiciones y fórmulas operativas. La construcción de gráficos. Tema 15.- Alimentación, nutrición y dietética. Alimentación equilibrada. Errores alimenticios. Trastornos relacionados con la alimentación. Las horas de comer como momentos educativos.

Tema 16.- La integración en el Centro. Conceptos y funciones de la integración. La organización espacio-temporal en los Centros con programas de integración.

Tema 17.- El educador como miembro de un equipo. El equipo educativo de un Centro. Equipos Multidisciplinares.

Tema 18.- Asociaciones familiares y municipales: funciones que desarrollan dentro de la dinámica del Centro.

Tema 19.- El ingreso en Centro. La temporalidad en función del pronóstico y diagnóstico del caso. Tema 20.- La organización de la Educación Especial: Centros específicos: integración de alumnos con necesidades educativas especiales en Centros ordinarios y Centros específicos. Principios y métodos de la integración.

Tema 21.- El Reglamento del Régimen Interior de un Centro. Características y aspectos a abordar.

Tema 22.- Elementos básicos de la organización de un Centro: horarios, agrupamientos, funciones y organización del equipo educativo, servicios auxiliares.

Tema 23.- Los premios y los castigos desde el punto de vista de las teorías de refuerzo psicológico.

Tema 24.- Requisitos que han de cumplir los Centros. La inserción del Centro en el medio social.

Tema 25.- La dinámica de grupos en el Centro. Metodología de la investigación social aplicable a las relaciones entre los distintos equipos. Tema 26.- Estudio de la estructura formal e informal del grupo de residentes; el sociograma.

Tema 27.- Los derechos de los niños y de las niñas. La infancia en situación de riesgo social. Indicadores de riesgo.

Tema 29.- Distribución de funciones en grupo. Roles y liderazgo. Técnicas de grupo aplicables al trabajo socio-educativo.

Tema 30.- La animación socio-cultural. Técnicas de tiempo libre y educación. Organización de actividades socio-educativas y de tiempo libre. PROGRAMA DE TEMAS ESPECÍFICOS PARA LA CATEGORÍA PROFESIONAL DE:

- MÉDICO REHABILITADOR.

Tema 1.- Ley General de Sanidad.

Tema 2.- Organización de la estructura sanitaria de la Comunidad Autónoma de Canarias. Marco de competencias y funciones.

Tema 3.- Educación sanitaria.