BOC Nº 064. Jueves 16 de Mayo de 1991 - 691

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691 - RESOLUCION de 30 de abril de 1991, de la Secretaría General Técnica, por la que se notifican Propuestas de Resolución recaídas en expedientes sancionadores incoados por la Dirección Territorial de Salud de Santa Cruz de Tenerife.- Exptes. núms. 3/90 y 7/90.

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No teniendo constancia esta Secretaría General Técnica del domicilio de las personas que a continuacion se citan, y siendo preciso notificarles las Propuestas de Resolución correspondientes a los expedientes incoados contra ellos, conforme al artº. 80.3 de la Ley de Procedimiento Administrativo, R E S U E L V O:

Primero.- Notificarles las Propuestas de Resolución formuladas por la Dirección Territorial de Salud de Santa Cruz de Tenerife por infracción de la legislación en materia sanitaria.

Podrán los interesados alegar lo que a su derecho estimen conveniente en el plazo de ocho días, contados a partir del siguiente al de la publicación de esta Resolución, ante la Dirección Territorial de Salud de Santa Cruz de Tenerife. Segundo.- Remitir al Ayuntamiento de la población que se cita, las Propuestas de Resolución para su publicación en el tablón de edictos correspondiente.

1) Nº EXPTE.: 3/90; TITULAR: Pastelería Industrial Tinerfeña, S.A. (cuyo representante el D. Lucas Díaz y Díaz); POBLACION: Santa Cruz de Tenerife; HECHOS INFRACTORES: se detecta en un paquete de productos de bollería-pastelería fabricados en dicha industria la contaminación de los mismos por mohos del género aspergillus; no se señala en el envase lote de fabricación y el número de registro que figura, 20.08224/Tfe., no se corresponde con el real, que es 20.18723/TF; PRECEPTOS INFRINGIDOS: artº. 35.B) de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, en relación con el artículo II, puntos a) y c) del Real Decreto 2.419/1978, de 19 de mayo, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, fabricación, circulación y comercio de productos de confitería, bollería y repostería, así como el artículo 14 del Real Decreto 1.335/1983, de 27 de abril, de modificación del Real Decreto 2.419/1978, y artículo 14 del Real Decreto 1.122/1988, de 23 de septiembre, por el que se aprueba la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios envasados; SANCION: leve; CANTIDAD: cien mil (100.000) pesetas.

2) Nº EXPTE.: 7/90; TITULAR: Industria de Pastelería-Bollería-Pizzería La Catalana (cuyo representante es D. Miguel F. Rodríguez González); POBLACION: Santa Cruz de Tenerife; HECHOS INFRACTORES: carece del preceptivo registro sanitario; el personal carece de ropa especial de trabajo; presencia de un cuerpo extraño en el interior de un producto de bollería proveniente de un accesorio de la industria fabricado en tela metálica y utilizado para la preparación de azucarillo; PRECEPTOS INFRINGIDOS: artº. 35.A) de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, en relación con los artículos 9, 10 y 11.a) y c) del Real Decreto 2.419/1978, de 19 de mayo (B.O.E. nº 244, de 12.10.78), por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, fabricación, circulación y comercio de productos de confitería, pastelería, bollería y repostería; SANCION: leve; CANTIDAD: cien mil (100.000) pesetas.

Santa Cruz de Tenerife, a 30 de abril de 1991.- El Secretario General Técnico, José M. de la Viuda Pérez.