GOBIERNO DE CANARIAS

LIBROS
Quesos de Canarias.
Libro, de 16 páginas, ampliamente ilustrado, con fotografías a todo color. Editado en 1999 (Depósito Legal TF 634/99). Textos de Marichu Fresno y Nacho Fresno. Contenido: Introducción, Origen de la Leche, Elaboración de quesos canarios. El Hierro: El queso herreño. Fuerteventura. El queso majorero. Gran Canaria: Quesos de Gran Canaria. La Gomera: El queso gomero. Lanzarote: El queso de Lanzarote. La Palma: El queso palmero. Tenerife: quesos Tinerfeños. El Queso de flor y Direcciones de Interés.

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