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El cooperativismo atrario en Canarias. Un cooperativismo comercializador. Análisis Económico y Sociológico de las Cooperativas Agrarias de Comercialización
Libro, editado en 1991 (ISBN 84-86840-03-1). Su autor es Jorge Pérez Artiles, licenciado en Ciencias Económicas (Unidad de Economía y Sociología Agraria del ICIA), Consta de 172 páginas, con cuadros de datos y mapas de situación, en blanco y negro. Se distribuye conforme al siguiente índice: A modo de presentación.El cooperativismo es un fenómeno moderno; La cooperación agraria en un marco particular: la agricultura canaria (Caracterización de la agricultura canaria, el cooperativismo agrario unas notas históricas); El cooperativismo en la fase de comercialización de la agricultura canaria (Caracterización de la comercialización agrícola en las islas canarias y Las cooperativas en la comercialización agrícola), Un intento de análisis sociológico y económico de las cooperativas agrarias de comercialización (Descripción general de las cooperativas, funcionamiento de la comercialización cooperativa, aspectos económicos financieros, aspectos sociales y dinámica interna; Para concluir, Referencias bibliográficas; Anexos: Mapa de la comercialización cooperativa en la Agricultura canaria.

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