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I Festival Enogastronómico de La Gomera

El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria colabora en esta cita que tendrá lugar los días 21 y 22 de septiembre, durante dos jornadas dedicadas al estudio y promoción de la amplia variedad de productos agroalimentarios de La Gomera a través de conferencias, degustaciones y catas comentadas.

Programa de actividades

Mes de la mujer en la gastronomía. Septiembre 2018

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias participa -a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y Gestión del Medio Rural de Canarias-, junto al Cabildo Insular de Tenerife y la Asociación de Empresarios y profesionales de la Gastronomía y el Sector Primario Cielo Mar & Tierra, en este encuentro que quiere destacar el rol de la mujer en el sector. Esta primera edición, servirá para reivindicar la riqueza del producto de la isla, la sostenibilidad y el desarrollo del papel de las mujeres dentro de la gastronomía.

Programa de actividades

V Foro de Agroecología y Biodiversidad en Canarias

Este nuevo encuentro que organiza la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, tendrá lugar del 27 al 30 de septiembre de 2018 en la isla de El Hierro. 

Más información e inscripción


Noticias

Calidad agroalimentaria

La sociedad actual es cada vez más exigente en materia de calidad alimentaria, lo que obliga a la administración a garantizar la seguridad, fiabilidad y calidad de los productos que llegan al mercado. Junto a los requisitos básicos y obligatorios para cualquier alimento, los productos pueden presentar un valor añadido debido a atributos o factores que los distinguen por su composición, propiedades organolépticas, método de elaboración, notoriedad de su nombre o por su sistema de producción. Esto es lo que denominamos calidad diferenciada que está definida por la normativa europea.

El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) es precisamente el encargado en materia de calidad agroalimentaria tanto estándar como diferenciada.

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Actualizado: 19/09/2018 11:20